мясо

Во вторник заводы крупнейшего в США производителя говядины встали после грандиозной кибератаки неизвестных злоумышленников, в которых представитель Белого дома тут же заподозрил руку Москвы. В этой истории все предельно серьезно: и сама атака на мясопроизводителей, и выдвинутые после нее обвинения, и еще не подсчитанные убытки, и последствия для всего человечества. Кто хочет пересадить людей на искусственную пищу?

Раньше в пельмени, чтобы они быстрее замерзали и дольше хранились, в фарш добавляли мелкий лед. А сейчас — добавки не такие безобидные. Недобросовестные производители могут положить в пельмени сою, жиры и даже перемолотое сено.

В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве такого популярного продукта, как тушка цыпленка-бройлера. Разводить эту породу очень выгодно: солидный вес бройлеры набирают меньше чем за пару месяцев, и ухода они требуют элементарного. Проблемы могут возникнуть, если цыплята подхватили птичий грипп, что бывает нередко, потому что иммунитет у бройлеров очень уж хрупкий. Поэтому на птицефабриках антибиотики нередко дают птицам на всякий случай уже на восьмой день жизни. В общем, неудивительно, что некоторые тушки из магазинов оказались напичканы препаратами.

За 2020 год курятина подорожала сразу на четверть, а за первые месяцы этого года еще на шесть процентов. Это при том, что куриное мясо Россия не ввозит, а, наоборот, много продает заграницу сама. Но оказывается, отечественные куры не совсем отечественные. В России их лишь выращивают. 

Доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина раскрыла лучший способ приготовления мяса и рассказала, сколько его рекомендуется съедать в день.

В преддверии майских каникул диетолог дала советы россиянам, отправляющимся на шашлыки.

Накануне майских праздников в «Роскачестве» рассказали, где можно законно пожарить шашлыки.

«Роскачество» проверило состав отечественных сливочных сосисок. 

После суровых прошлогодних майских праздников никто не удивится, если в нынешнем году шашлычные пикники у россиян будут особенно бурными — год ведь за два фактически. Как безошибочно и без долгой возни приготовить это главное весеннее блюдо? Какие неаппетитные недостатки вскрыла экспертиза ведерок с магазинным мясом для шашлыка? В этом разбирались журналисты программы «НашПотребНадзор».

В новом выпуске программы «НашПотребНадзор» репортеры разбирались в качестве куриного рулета. Эта закуска считается чем-то вроде колбасы — такая же универсальная и удобная. Но, в отличие от нее, рулет вроде как полезнее. Поэтому мало кто ждет, что в рулет закрутят искусственные консерванты, мясо неизвестно какого сорта и сою.

Впереди длинные майские праздники, когда россияне традиционно открывают сезон шашлыков. Многие предпочитают шашлык из куриного мяса, однако эксперты призывают быть осторожными с такой любимой многими частью курятины — шкуркой.

Чтобы приготовить вкусный и сочный шашлык, не нужно перебарщивать с маринадом — так можно лишить мясо его естественного вкуса, выяснила программа «НашПотребНадзор». И тем более не нужно использовать в качестве приправы синтетический уксус, ведь это потенциально опасное вещество, которое не имеет ничего общего с полезным натуральным продуктом.

В России в 2020 году зафиксировано рекордно низкое потребление говядины.  

Веганская диета, которая исключает мясные и молочные продукты, оказалась вредна для костей, выяснили ученые. 

Подмосковная полиция задержала бизнесмена и чиновника, подменивших мясо, поставляемое в дом-интернат для умственно отсталых детей в Орехово-Зуеве.

Несмотря на пандемию и ограничения, ученые и инженеры всего мира в 2020 году не прекращали свою созидательную работу. Программа «Чудо техники» выбрала пять самых важных научных достижений года. 

В эпидемии коронавируса виновата австралийская говядина? Китай намекает, что COVID-19 проник в Ухань вместе с замороженными продуктами из Австралии. Сначала китайский центр по контролю и профилактике заболеваний объявляет, что обнаружил живой коронавирус на упаковке импортной замороженной трески. Дальше включаются китайские СМИ, которые указывают на мороженную говядину из Австралии. До пандемии ее ввозили в Ухань в огромном количестве.

В этом году цены на говядину в России установили рекорд. Сейчас килограмм говядины стоит в 3,6 раза дороже курицы.

Мало кто задумывается о том, что подделывать продукты питания выгоднее, чем драгоценности. Ведь золотые кольца мы покупаем по особым случаям, а продукты — каждый день. В Уголовном кодексе с недавних пор есть статья, по которой проходимцев, мухлюющих с товарами, могут упечь в тюрьму на пару лет, но пока не было слышно ни об одном процессе, когда таких жуликов, подмешивающих говяжий брюшной жир в сливочное масло или продающих мусор вместо чая, отправили бы за решетку. Поэтому программа «НашПотребНадзор» составила анти-хит-парад самых подделываемых в России продуктов.

Мясоеды живут дольше, чем вегетарианцы, при условии, что соблюдают принципы правильного питания, заявила кандидат медицинских наук, врач-диетолог Инна Кононенко.

Историк кулинарии Антон Прокофьев посоветовал россиянам не покупать готовый фарш, поскольку нельзя отследить его состав. В нем может содержаться большое количество внутреннего жира или хрящей, а мяса — мало.

Китай стал крупнейшим экспортером российской мясной продукции, сообщили в центре отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

Сильно переработанные продукты, содержащие как минимум пять добавок, усиливают процессы старения организма, сообщила врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии Тамара Прунцева.

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, что такое мясо механической обвалки, которое часто указывают в составе колбас и пельменей.

Врач-онколог и проктолог Елена Смирнова рассказала, чем вреден шашлык, и дала несколько советов по его приготовлению.