мясо

Россельхознадзор ограничил транзит 43,6 т свиного шпика из Белоруссии

Россельхознадзор ограничил ввоз и транзит по территории России всей мясной продукции белорусского производителя «Велес-Мит».

«Ъ»: говядина стала самым быстро дорожающим продуктом в России

Говдяина за год подорожала сильнее любого другого вида мяса. Более того, ее стоимость росла активнее, чем у других востребованных у россиян продуктов.

Просто бизнес: на производстве шприцуют мясо и продают воду по цене вырезки

Один из популярных в народе мифов: чем свежее мясо, тем оно лучше. Но все не так. В первые часы в тканях наступает окоченение, мышцы намертво сжимаются, вместо сочного стейка из парного мяса гарантировано получится жесткая подошва. Чтобы этого не случилось, после разделки мясо отправляют дозревать в холодильные камеры.

Что происходит с людьми, которые вообще отказываются от мяса

Шокирующие истории фанатичных блогеров наглядно показывают, к чему приводит отказ от нормальной еды.

Эксперт рассказал, чем опасно фермерское мясо

Гости и ведущие программы «Место встречи» попытались выяснить, какому мясу стоит больше доверять: произведенному на крупном предприятии или в маленьком фермерском хозяйстве.

Химическая пирамида: как выращивают животных на промышленных фермах

В России выросло потребление мяса. Но за счет чего это достигается? В каких условиях содержатся животные, которые потом идут на убой? И где безопаснее делать закупки: в магазине или на рынке?

Экспертиза выявила нарушения во всех отобранных образцах тушенки из магазинов

В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве тушенки. Выбирая этот продукт, важно знать, что на тушеное мясо есть два ГОСТа. Один — 2013 года. По этому стандарту самого главного — белка — должно быть не меньше 15%, если это говядина, и не меньше 16%, если в банке свинина. Но есть и другой ГОСТ — 2017 года. По нему белка должно быть минимум 9% для говяжьих консервов и всего 6% для свиных. Но даже в этот стандарт производители укладываются не всегда.

Опасен ли «мясной клей» и в какие продукты его добавляют

Программа «Живая еда» разобралась, опасен ли так называемый мясной клей, который могут тайком добавлять в колбасу, мороженое и творог.

Чем опасно магазинное мясо в маринаде

Репортеры программы «Живая еда» вместе с экспертами выяснили, есть ли опасные микробы в маринованном мясе из магазина.

Удовольствие в меру: польза и опасность шашлыка

Репортеры программы «Живая еда» вместе с экспертами провели большое расследование и узнали о всех плюсах и минусах шашлыка. 

Новый минус: шашлык увеличивает риск развития рака

Репортеры программы «Живая еда» вместе с экспертами выяснили, что любимый всеми россиянами шашлык увеличивает риск развития рака. 

ФАС проконтролирует цены на мясо перед праздниками

В преддверии майских праздников ФАС напомнила ритейлерам и производителям мяса о недопустимости необоснованного увеличения цен. Ведомство предупредило, что будет принимать меры в отношении нарушителей.

Можно отравиться: в сосисках популярных брендов нашли микробы

В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» изучила состав сосисок, продажи которых разогреваются весной и горячи все лето. Сосиски ведь — завсегдатаи корзинок для пикников. При выборе для многих важный ориентир — буквы ГОСТ на пачке. Такие вроде бы точно самые вкусные, потому что без мясозаменителей в составе. Но так ли это?

Ученые: у вегетарианцев мало шансов стать долгожителями

Ученые из Китая сообщили плохую новость для вегетарианцев. У тех, кто совсем не ест мясо, меньше шансов дожить до 100 лет.

Какие пельмени из российских магазинов можно есть

В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» проверила качество пельменей из российских магазинов. Делать их дома самим — тяжкое испытание. Поэтому продажи таких полуфабрикатов стабильно на высоте.

«Позорище!»: Лукашенко осудил импорт свинины в Белоруссию из РФ

Президент Белоруссии Александр Лукашенко раскритиковал импорт свинины в республику.

Россия стала крупнейшим поставщиком индейки в Китай

Пекин закупил российской птицы на $35,3 млн.

Россия стала крупнейшим поставщиком куриных лапок в Китай

РФ вышла на первое место в списке стран-экспортеров по выручке от поставок куриных лапок в КНР.

Чип в сосиске: как электронные метки коров попадают в еду

Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, откуда в колбасе и сосисках появляются электронные микрочипы. 

Маркировка колбасы: как это скажется на ценах

В России стартовал эксперимент по маркировке мясных изделий. Мера призвана защитить покупателей от некачественной продукции, массово вводить ее планируют уже в будущем году. А пока к пилотному проекту пожелали присоединиться 80% компаний-производителей.

Курица против индейки: мясо какой птицы полезнее

В новом выпуске программа «Живая еда» выясняла, какое мясо полезнее с точки зрения содержания микроэлементов — курица или индейка.

Правда ли, что в мясе индейки нет антибиотиков и гормонов

Производители мяса индейки вкладывают кучу денег в рекламу своего товара. Говорят, что в нем нет антибиотиков и оно полезнее более привычной курицы. Так ли это?

Как делают колбасу на тульском комбинате: шокирующие кадры из мясного цеха

Производители колбас и сосисок установили рекорд — за год приготовили 2,5 миллиона тонн этих изделий. И вроде бы можно порадоваться — отрасль, говоря языком экономистов, укрепляется. Но статистика от санитарных инспекторов настораживает. В каждой третьей колбасе попадались тайком подмешанный крахмал и остатки ветеринарных лекарств. Чуть реже, но встречаются находки и более опасные. То, что микроотравители регулярно обживаются на продуктах известного мясокомбината Тульской области, заподозрили покупатели. Это обилие жалоб насторожило репортера «НашПотребНадзор» Катю Миронову, которая сумела проникнуть на производство и снять шокирующую изнанку мясных цехов.

Der Spiegel: немецкие фермеры собрались есть бобров

Бранденбургский союз фермеров выступил с инициативой включить бобра в перечень охотничьих видов и разрешить его употребление в пищу. Животное, находящееся под строгой охраной, стало причиной конфликта между аграриями и зоозащитниками.

Россиянин едва не сломал зубы из-за микрочипа в куске говядины

Житель Магнитогорска купил в магазине говядину, приготовил мясо и едва не сломал зубы из-за неожиданной находки — микрочипа.