мясо

ФАс вот уже второй раз за год требует у птицеводов обосновать рост цен на курятину.

Россельхознадзор потребовал снять с продажи колбасу, ветчину и сосиски, зараженные вирусом африканской чумы свиней.

Федеральная антимонопольная служба выдала предостережение должностному лицу в связи с публичным заявлением о росте цен на свинину.

Американцы смогут попробовать на вкус мясо, выращенное в пробирке. Теперь можно его продавать.

Для многих людей шашлык — это самое вкусное блюдо. Жареное мясо с дымком тысячелетиями сопровождает человека и означает, что он удачно поохотился и благополучно вернулся к домашнему очагу. Какое мясо лучше взять для шашлыка? А какой маринад? Не вредят ли жидкость для розжига и дешевый уголь?

В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве молочных сосисок, продажи которых взлетают как раз в мае и держатся на высоте все лето. Это, пусть и не хитрая, но альтернатива шашлыку. На какие сосиски пошли отборные кости, жилы и шкура? Какими пирует кишечная палочка? А какие можно закупать на пикник, и для домашнего обеда?

В России существует крупнейшая в мире лосеферма, на которой исследуют лосиное молоко. Каково оно на вкус и трудно ли его получать? Обладает ли оно целебными свойствами? Можно ли есть мясо лося в сыром виде?

Цены на продовольственные товары в апреле впервые за год выросли на фоне подорожавших сахара, мяса и риса.  

В столичным Депздраве напомнили, что неправильно приготовленный шашлык может быть опасен для здоровья.

В перечень продуктов, запрещенных к импорту в Венгрию с территории Украины, помимо зерновых и масличных культур, попали мясо, птица, яйца, овощи, мед, хлебобулочные изделия, сахар и вино.  

В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве варено-копченой колбасы «Московская». В обычных магазинах были куплены образцы семи марок: «Первый мясокомбинат», «Чернышихинские колбасы», «Клинский», «Ремит», «Дымов», «Йола агрохолдинг» и «Снежана». Эксперты выяснили, колбаса какой марки слишком жирная, на каких фабриках ее накачивают водой, а какую можно смело покупать.

Посетителям амстердамского музея представили фрикадельку, приготовленную из выращенного в австралийской лаборатории мяса мамонта.

Красители в колбасе давно тонут в море черных слухов. Взять хитовый красный синтетический Е127 — эритрозин. На днях с требованием запретить этот пигмент выступил Общественный центр научных исследований Соединенных Штатов. Исследования показали, что употребление такой пищевой «косметики», возможно, ведет к опухолям в щитовидке. Но в составе варенки, сырокопченки и прочих сосисок встречаются десятки красителей, вызывающих острые споры: одни — синтетические, другие — выдавлены из родни колорадских жуков. В какие колбасы закон запрещает не подмешивать краситель? Почему колбаса без придающих розоватый окрас добавок может быть самым опасным выбором?

Говядина подорожала. Но у россиян есть альтернативы — утки, перепелки, кролики уже перестали быть экзотикой. Раньше их надо было выискивать у мини-фермеров или охотников, а теперь это мясо есть в любом супермаркете. Откуда его столько? Насколько ценны для здоровья эти альтернативы привычным свинине и курятине? Такая ли уж все это дичь?  

Говядина в 2022 году подорожала в России на 20 процентов. Но, к счастью, для россиян есть альтернатива, которая не только дешевле, но и, как говорят в Интернете, полезнее — индюшатина. По всей стране открываются индюшачьи хозяйства. И, между прочим, по мнению Владимира Путина, именно эта птица скоро будет стоять на страже продовольственной безопасности страны. В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» выясняла, правда ли индюшек выращивают без антибиотиков и гормонов.

Телеведущий Николай Дроздов, госпитализированный после неудачного падения, рассказал о главной причине многочисленных переломов.

Аграрно-промышленный комплекс России в этом году увеличит производство свинины на 5–7%, мяса индейки — на 10%. По словам руководителя Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, цены будут стабильными.

Уже несколько лет на ВДНХ один за другим приводят в порядок павильоны. Работы идут и на одном из самых заметных объектов выставки — павильоне «Мясная промышленность».

Какие только болезни в древности ни пытались лечить, давая больным пить кровь. Считалось, что это даже помогает продлить молодость. Сегодня также можно встретить похожие советы. Любителей кровяной колбасы за уши от нее не оттащишь. Что знает наука? Может и правда, кровь в рационе улучшает здоровье человека?

В новом выпуске программа «Живая еда» выясняла, не опасно ли есть блюда из сырого мяса, рыбы и морепродуктов.

В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве тушеной свинины. Ее сейчас берут много. И на фоне спроса на консервы начали появляться частные объявления о продаже тушенки с озадачивающей надписью: «Не для продажи». Торговцы намекают, мол, это консервы с закрытых государственных складов, поэтому точно качественные. Однако на самом деле надпись на банках — просто злободневный рекламный трюк. Но остается вопрос — какую же тушенку тогда брать? В каких консервах много мяса, нет жестких жил и жирных шматков?

Стейк является королем ресторанных меню по всему миру. По его качеству определяют уровень заведения, а то, какой степени прожарки его заказывает посетитель, много скажет о нем как о гурмане. Почему он обычно стоит дорого, какие технологии стоят за его приготовлением и можно ли сделать действительно хороший самому? Ответы на эти вопросы узнала программа «Живая еда».

Россию захватили корейские напитки с мякотью алоэ, которое мы привыкли выращивать на подоконниках и прикладывать к ранам. Вошла в моду и вроде бы более здоровая замена сахару — сироп агавы, кактусоподобного растения из Мексики.

На зиму можно заготовить не только соленья в банках, но и тушенку. В магазине ее покупают почти все, а вот приготовить самостоятельно берутся единицы. Хотя на самом деле это не так сложно.