мясо

Диетолог назвала рецепт самого «романтичного» шашлыка

Идеальный шашлык для свидания готовится из мелко нарезанного мяса птицы в кислом маринаде, рассказала диетолог Елена Соломатина.

Эксперт назвала выезд на шашлыки идеальным поводом признаться в любви

Пикник с шашлыками — отличный повод вывести отношения на новый уровень, считает эксперт по этикету Анна Фокина.

Как выбрать правильный маринад, уголь и шампуры для шашлыка

Программа «НашПотребНадзор» выяснила, от чего зависит качество шашлыка и как сделать его сочным, вкусным и безопасным.

ФАС: недопустимо необоснованно повышать цены на мясо перед майскими праздниками

Ведомство направило предупреждение в крупные торговые сети и отраслевые объединения.

Продажи шашлыка вырастут, несмотря на дорожающее мясо

В ближайшие месяцы продажи шашлыка в России вырастут, и россиян не остановит увеличившаяся стоимость мяса. В апреле средняя цена килограмма готового для жарки на мангале мяса составила 904 рубля.

Продуктовая косметика: как зелени, мясу и рыбе придают товарный вид

Роспотребнадзор отчитался, что за прошлый год количество нарушений, связанных с применением запрещенных красителей, выросло на 20 процентов. И вроде уже не удивляет, что некоторые молочники или мясники пудрят нам мозги, добавляя «улучшайзеры». Но зреют слухи, что маскируют неспелость, вялость и затхлость даже в отделах фруктов, овощей и зелени. Она же так быстро портится, но так дорого стоит, когда выглядит словно только что с грядки, хотя вырастили ее за тысячи километров. Правда ли, что зелень буквально воскрешают в токсичном эликсире молодости, а рыбам подкрашивают жабры? Что из продуктовой косметики — безобидный обман зрения, а что — прямая угроза здоровью?

Врач рассказал о бесполезности приема чистого коллагена

В куске мяса намного больше коллагена, чем в коллагенновых добавках, заявил врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов. 

Актриса Яна Крайнова ест мясо раз в месяц

Актриса театра и кино Яна Крайнова со студенческих времен не любит мясо, но ест его раз в месяц из-за дефицита железа в организме. 

Удешевляющие фарш добавки: можно ли их распознать

Репортеры программы НТВ «НашПотребНадзор» выяснили, как готовят удешевляющие мясные продукты добавки и какие бренды промышляют подлогом и молчат об этом на упаковках. 

«Страшная смерть в муках»: кардиолог предупредил любителей мяса

В современных рекомендациях по здоровому питанию постоянно попадается упоминание о том, что некое красное мясо хуже, чем белое. Вроде бы есть разница во влиянии на сердце, сосуды, существует даже риск рака. Что действительно знает об этом наука? И как отличить красное от белого, ведь даже внутри одной тушки курицы есть очень разные фрагменты вроде грудки и окорочков.

Стейки из мраморной говядины: можно ли на них сэкономить

Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, как не переплатить, покупая стейки, а также узнали, какую хитрость используют шеф-повара, чтобы даже самое бюджетное мясо стало мягким и сочным.

Кардиохируги спасли жизнь объевшегося шашлыками россиянина весом 150 кг

В Новосибирске кардиохирурги спасли от разрыва аорты 150-килограммового мужчину, которые съел слишком много шашлыка.

Дочь российской певицы призналась, что никогда не пробовала мясо

Заслуженная артистка Марина Девятова не готовит дома ни мясо, ни рыбу, ни морепродукты. Ее дочь — семилетняя Ульяна — даже в школе не прикасается к котлетам. Девочка никогда не пробовала мясо, а недавно перестала поливать оладьи сгущенкой, чтобы снизить количество сахара в рационе. Лере Кудрявцевой не понравился такой подход к детскому питанию.

В Норильске убрали свинину из школьного питания из-за религиозных особенностей

Одна из жительниц Норильска предложила главе города исключить свинину из школьных обедов. Предприятие, которое отвечает за поставку продуктов и разработку меню, подтвердило: свинину действительно убрали из рациона, оставив говядину и курицу.

Сальмонелла, солома, хрящи: экспертиза выявила невкусные и опасные пельмени

В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве пельменей. Какие нашпигованы крахмалом, соей и другими удешевителями? А какие есть даже опасно?

Черепашатина и кенгурятина: несет ли необычное мясо особую пользу

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, правда ли необычные виды мяса несут какую-то пользу для организма или же никаких особых свойств в них нет. 

Акула или буйвол: вся правда о необычных видах мяса

Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили много интересного о необычных видах мяса: акулы, буйвола и других. 

Чем опасны колбаски для жарки и стоит ли есть их оболочку

С приходом шашлычной поры россияне активно покупают различные колбаски для жарки: чевапчичи, купаты, немецкие улитки. Как часто можно есть такой продукт, чтобы не навредить здоровью? А какие опасности может таить свиная черева — оболочка, в которую набивают фарш для колбасок?

Ученые советуют пожилым людям заменить мясо на птицу и рыбу

Существует мнение, что пожилым людям гораздо безопаснее употреблять в пищу птицу и жирные сорта рыбы, чем красное мясо. Последнее, по словам ученых, увеличивает риск смерти от онкологических, сердечно-сосудистых и других заболеваний. А какая еда может привести к бессоннице?

Боливия хочет поставлять в Россию мясо ламы

Боливия подала запрос на поставку мяса ламы в Россию. Об этом сообщил директор службы по фитосанитарному контролю и безопасности продуктов питания Хавьер Суарес.

Свиной шашлык из популярного магазина оказался просрочен

В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве хита сезона весна-лето — свином шашлыке. Многие подметили, что покупной замаринованный шашлык порой обходится не сильно дороже, чем самодельный. Но за счет чего цена такая аппетитная? Не подкладывают ли в упаковки просроченное мясо?

Голуби, страусы и улитки: чем полезно экзотическое мясо и сколько оно стоит

Спрос на мясо голубей в России вырос за последние годы в пять раз. Речь о фермерских мясных голубях, которые официально считаются сельхозпродуктом. Нежирное, нежное, сладковатое мясо многим кажется вкусной и здоровой альтернативой курятине. Правда, цена голубятины пока клюется. Зато дешевеет страусятина. Этих бегунов, оказывается, элементарно содержать, а чистого мяса в каждом — 40 килограммов. Медленно, но верно вползает в рационы россиян и мясо улиток — оно уже на прилавках многих магазинов. Где и как разводят такую необычную живность и проверяют ли ее качество и безопасность? 

Червивая колбаса: как паразиты попадают в мясные продукты

Червяком во фруктах многих уже не испугать. Другое дело — паразиты в колбасе. Видео, где мерзкие гады копошатся в мясном деликатесе, посмотрели десятки миллионов россиян. И это породило новую фобию. Ведь невооруженным взглядом этих чудищ не разглядеть — только под микроскопом. Откуда они там? Это так грязно на заводах? Или червями коровы и свиньи заражаются еще на фермах? А может, такие ролики — видеомонтаж ради просмотров?

Шашлычников в Подмосковье будут вычислять по сигналам телефонов

Комитет лесного хозяйства тестирует систему, которая может найти любителей пикников в подмосковных лесах.

Мороженое, масло, ветчина: как самим приготовить вкусные и безопасные продукты

Если двигатель прогресса — это лень, то двигатель российского кулинарного прогресса — подозрительность. Трое из четырех жителей России не доверяют составам на этикетке. При этом самое обидное, что у некоторых продуктов реноме сугубо магазинных. Нас годами убеждали производители, что дома на кухне такое не приготовить. К примеру, завсегдатаю лабораторных черных списков — ветчину. Но оказалось, что вкусную ветчину, которую детям на завтрак подать не страшно, можно сделать с помощью копеечного гаджета. А еще многие и килькой в томате домашней наслаждаются, и сливочным маслом, и даже мороженое готовят. Но правда ли, что такие самоделки получаются не хуже магазинных?