В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» изучила состав сосисок, продажи которых разогреваются весной и горячи все лето. Сосиски ведь — завсегдатаи корзинок для пикников. При выборе для многих важный ориентир — буквы ГОСТ на пачке. Такие вроде бы точно самые вкусные, потому что без мясозаменителей в составе. Но так ли это?
В лаборатории исследовали сосиски, на пачках с которыми красуется слово ГОСТ, от брендов: «Великолукский мясокомбинат», «Велком», «Дымов», «Мясной дом Бородина», «Окраина», «Мясоедов» и «Ближние Горки».
Первым делом эксперты подсчитали количество белка. По госстандарту его должно быть не меньше 11 процентов. И все производители уложились в норму. А больше всего белка в сосисках «Окраина» и «Мясоедов».
Но, конечно, важно понять, а что именно это за белок — честный животный или растительный, который ГОСТ в молочных и сливочных сосисках запрещает.
И тайком подсыпанной дешевой клетчатки или каррагинана во всех этих изделиях не нашли. Однако выяснилось, что бренд «Велком» втихаря добавляет в фарш перемолотые субпродукты.
Всеволод Вишневецкий, председатель организации потребителей «Общественный контроль»: «Субпродукты вводятся в колбасный фарш сознательно, умышленно, с единственной целью — с целью удешевления готового продукта».
Такой обман неприятен, но, конечно, не опасен.
Что может навредить здоровью, так это обилие микробов. А они, как выяснилось, расплодились в сосисках «Дымов», «Мясной дом Бородина» и особенно их много в изделиях «Мясоедов».
Всеволод Вишневецкий: «Повышенное содержание мезофильной микрофлоры говорит в первую очередь о грубых нарушениях санитарии на производстве, о загрязнении продукции на стадии изготовления, перефасовки, транспортировки и хранения».
Если просто слегка погреть такой продукт в микроволновке, можно отравиться, поэтому эти сосиски важно обязательно доводить до кипения на плите.
А безопасные и качественные сосиски — от «Великолукского мясокомбината», брендов «Окраина» и «Ближние Горки».
Смотрите все выпуски программы «НашПотребНадзор» на NTV.RU