еда

В замороженных овощах, грибах и ягодах полезных веществ ничуть не меньше, чем в свежих. При нормальных режимах заморозки можно добиться, чтобы качество этих продуктов было близко к их естественному состоянию. Но ожидания хозяек от замороженных смесей часто не совпадают с реальностью. Много ли в упаковках тяжелого льда, за который приходится переплачивать?

Программа «НашПотребНадзор» выяснила, можно ли есть блины без вреда для здоровья и фигуры. Врач-диетолог рассказал, как уменьшить их калорийность, а шеф-повар показал необычные рецепты их приготовления.

Власти китайской провинции Цзилинь утверждают, что выявили коронавирус на упаковках морепродуктов, импортированных из России.

Программа «НашПотребНадзор» проверила качество готовой смеси для блинов из российских магазинов. Этот полуфабрикат разлетается с прилавков, как горячие блинчики. Оно и понятно, блины все любят, а вот замешивать правильное тесто — целая наука. Какой же состав блинной смеси может выйти комом для здоровья? А блинчики из какой смеси порадуют своим вкусом?

Популярные в Интернете онлайн-марафоны по похудению — это большой бизнес с миллионными оборотами и тысячами участников. Каковы реальные результаты и подводные камни?

Правильное питание дешевле, чем обеды в ресторанах фастфуда, заявила шведский диетолог Кристина Андерссон. Она назвала семь максимально полезных и недорогих продуктов.

Королем грибов, если не брать трюфели, считается белый гриб. Его хоть ты его маринуй, хоть запекай с мясом, хоть клади в модную итальянскую пасту.

Суши и роллы полюбила городская офисная молодежь, озабоченная своей фигурой, ведь японская кухня известна малокалорийностью. С тех пор к роллам добавились также быстрая лапша, супы, напитки.

Существует мнение, что кофе без кофеина подходит для гипертоников и кормящих матерей. На самом деле кофе вообще без кофеина не бывает, его количество можно лишь очень сильно уменьшить. Для этого зерна обрабатывают паром или горячей водой, а потом вымачивают в растворе этилацетата или дихлорметана, а при другом методе обрабатывают углекислым газом.

Регулярное и при этом умеренное употребление бананов положительно сказывается на работе сердца, а также способствует укреплению нервной системы.

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, как правильно выбрать пельмени, чтобы получить максимально полезный и качественный продукт.

Брауншвейгская колбаса от каких марок набита консервантами с антибиотиками и продается с большим недовесом? В колбасе от каких фирм всплыли антибиотики, какие марки подменяют свинину и говядину на курятину? Результаты проверки брауншвейгской колбасы — в программе «Нашпотребнадзор».

Диетолог и нефролог Анна Коробкина рассказала, сколько можно съедать яиц в неделю без вреда для здоровья.

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, стоит ли переплачивать за маринованные огурцы и не опасно ли вообще употреблять этот продукт.

В России резко подорожала гречневая крупа. Оптовые цены на эту крупу на прошедшей неделе превысили 50 тысяч рублей за тонну, следует из мониторинга компании «ПроЗерно».

Продукты, которые принято считать полезными, могут вызывать болезни печени. Из-за лишних сахаров и жиров в рационе 37% населения России страдают от неалкогольной жировой болезни печени.

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, правда ли малина способна оздоравливать организм и стоит ли ждать чудес от малинового варенья.

Самый простой и привычный способ продлить жизнь овощам и фруктам — хранить их в холодильнике. Однако так эти продукты теряют самое главное, рассказала агроном Елизавета Тихонова.

Какие именно яйца лучше покупать? Многие в этом вопросе оказываются в тупике, ведь на десяток яиц разброс цен — несколько десятков рублей. Эта разница в первую очередь обусловлена размером яиц. Самые дорогие те, которые побольше, — высшей категории. Но такие бывают не во всех магазинах. Зато почти во всех есть яйца «отборные». Такие промаркированы СО. А дальше — С1, С2, С3, мельче и дешевле. Но эту строго регламентированную законом разницу в весе часто сложно уловить на глаз. Есть подозрения, что продавцы могут подкладывать в коробку с маркировкой «О» мелкие, дешевые яйца.

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, правда ли для быстрого созревания в арбузы при помощи обычного шприца вводят несколько миллилитров человеческой мочи.

Власти Китая решили бороться с культом еды в стране. Жители Поднебесной переводят миллионы тонн продуктов в год, заказывая в ресторанах в разы больше еды, чем физически можно осилить. Проблема разрослась до таких масштабов, что может угрожать продовольственной безопасности страны. Теперь китайцам пытаются привить чувство умеренности.

При словах «пищевые добавки» многим представляется ужасная химия, от которой нужно держаться подальше. А между тем их правильное определение от Всемирной организации здравоохранения — «вещества, добавляемые в продукты питания для их безопасности». И только потом речь идет о вкусе и цвете. Существуют также и необычные пищевые добавки, биографию которых производители не очень хотят афишировать. Например, какое отношение орган, при помощи которого бобры привлекают самочек и помечают территорию, имеет к ванильному мороженому?

В Интернете полно советов, как хранить продукты в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими. Чаще всего пишут, что холод распределяется неравномерно, больше всего его в верхней части.

Мультипечь обещает готовить жареную еду так, чтобы она не становилась вредной. Производители обещают, что кухонный прибор за 7 тысяч рублей заменит микроволновку, духовку, аэрофритюрницу, пароварку, кастрюли и сковородки.

Папа римский Франциск подчеркнул, что современная католическая церковь не осуждает удовольствие, полученное от секса и еды. По его словам, «преувеличенная мораль» — это неправильная трактовка христианских идей.