еда

Чугун против тефлона: тест сковородок

Действительно ли на классической чугунной сковороде еда получается вкуснее?

Секреты изготовления настоящего ржаного хлеба

Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, куда пропала ржаная мука с прилавков и как отличить настоящий ржаной хлеб от его аналогов.

Плавленый сыр: секреты производства

Репортер программы «НашПотребНадзор» отправилась на завод, где готовят плавленый сыр, чтобы своими глазами увидеть, как его делают.

Грязные секреты мясников: как делают фарш в придорожных магазинах

В ресторанах магазинному фаршу не доверяют и делают его сами. Так и надежнее, и дешевле, потому что можно использовать обрезки. Практически домашнее приготовление обещают и частники в интернете.

Зачем в салат из чуки добавляют зеленый краситель

О пользе водорослей спорить бессмысленно, но у многих любителей морского урожая есть вопросы к красителям, которые дают салату чука аппетитный зеленый цвет. Добавки не применяют очень немногие производители.

Почти эпидемия: сахарный диабет в России стремительно «молодеет»

Россия находится на пороге масштабной эпидемии сахарного диабета второго типа. Раньше это заболевание диагностировали только у взрослых. Однако в последние годы диабет начал стремительно «молодеть».  

Польза водорослей для молодости и красоты

В Азии особенно верят в пользу водорослей для молодости и красоты, прежде всего — при использовании в пищу. Из чуки в Корее готовят суп для молодых мам под названием миёкук. Считается, что он полезен за счет обилия йода, кальция, железа, клетчатки. С помощью морской капусты в нашей стране с середины XX века активно боролись с йододефицитом. Продукт продавался в виде консервов.

В образцах фарша из супермаркетов нашли кишечную палочку

Мясной фарш — такой опасный продукт, что некоторые блюда, например макароны по-флотски, с ним даже запрещено готовить в детсадах.

Вода и жир по цене мяса: уловки, которые удешевляют фарш

Фарш в магазинах иногда стоит дешевле мяса. В одном из сетевых супермаркетов самый недорогой прокрученный вариант можно купить по 525 рублей за килограмм, а самое дешевое мясо — за 866. Интересно, на чем экономят производители?

Правда ли съедобные водоросли могут быть опасны для здоровья

Урожай с морского дна полезен и любим россиянами. Вопрос безопасности водорослей напрямую связан со способом добычи. На территории нашей страны растет только ламинария, которая любит холодные воды.

Диетолог рассказала о вреде «полезных» десертов

Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Анастасия Лебедева рассказала, какой вред организму могут нанести так называемые полезные десерты.

Повара научились готовить куличи по-дубайски

Кулич по-дубайски — звучит удивительно, но тренды страны арабских шейхов действительно добрались до православной выпечки.

Около пяти миллионов куличей изготовят московские фабрики к Пасхе

Москвичи смогут купить к празднику традиционные и авторские куличи.

Кто из производителей яиц подкладывает в коробки обидную мелочь

Впереди — Пасха, к которой россияне активно закупаются куриными яйцами. Цена их, увы, по-весеннему бурно растет. С начала года подорожание на 18,7 процента. И ладно бы яйца в упаковках были целые, крепкие, чистые, но нет — в пачки нередко подсовывают грязную мелочевку. Программа «НашПотребНадзор» решила выяснить, кто из производителей прикидывается слепыми курицами и подкладывает яйца поменьше, нарушая закон. 

Как не подхватить заразу от вареных креветок

Кто-то считает креветки сокровищами соленых вод, а кто-то — грязными морскими гадами. Случаи с выявлением в продукте радиоактивного цезия, кокаина и смертельным сочетанием с витамином C или единичные, или к России не имеют отношения, но с бактериями ситуация другая.

Какие куличи одобряют священники и диетологи

Перед каждой Пасхой интернет наводняют рецепты самых невероятно украшенных куличей, и смотреть на них можно бесконечно. Но что об этих трендах думают священники?

В каком виде креветки покупать выгоднее

Любителям креветок хотелось бы знать, в каком виде выгоднее покупать этот продукт — в панцирях или очищенными?

Врач дала советы по адаптации организма после соблюдения поста

Врач-гастроэнтеролог Евгения Клиппенштейн рассказала, как безопасно вернуться к привычному рациону питания после выхода из поста. 

Мужчина украл почти 100 шоколадок из магазина в Хамовниках

До двух лет тюрьмы грозит жителю Подмосковья, укравшему шоколадки из столичного супермаркета.

Холестериновые бомбы: креветки могут быть смертельно опасны

Программа «Живая еда» выяснила, правда ли, что креветки содержат много химии и повышают холестерин.

Можно отравиться: в сосисках популярных брендов нашли микробы

В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» изучила состав сосисок, продажи которых разогреваются весной и горячи все лето. Сосиски ведь — завсегдатаи корзинок для пикников. При выборе для многих важный ориентир — буквы ГОСТ на пачке. Такие вроде бы точно самые вкусные, потому что без мясозаменителей в составе. Но так ли это?

«Кладбище тяжелых металлов»: правда ли креветки напичканы токсинами

Считается, что дары моря — это и вкусно, и безоговорочно полезно, однако сейчас много пишут о том, что креветки — один из продуктов, в которых рекордно много холестерина. Многие опасаются и того, что в креветках регулярно находят самые разные химикаты.

100-летний Александр Зацепин рассказал о своей диете

Композитор и народный артист России Александр Зацепин, отметивший 10 марта столетний юбилей, ест мало мяса и сладкого. 

В ГОСТе на русскую кухню прописали виды бутербродов

Несколько разновидностей бутербродов включены в проект ГОСТа на русскую кухню, пишет РИА Новости со ссылкой на документ.

Не как в СССР: почему ГОСТы перестали быть обязательными к исполнению

В России появился проект нового ГОСТа на блюда традиционной русской кухни, а с апреля в стране уже начал действовать обновленный стандарт на некоторые продукты, в том числе на хлеб, требования к которому не менялись 40 лет. Как это теперь работает, разбиралась Марина Пименова.