еда

Эксперты предсказали массовое ожирение из-за сокращения физической активности во время пандемии коронавируса.

Запасливый житель Калининградской области всего за месяц перевез с работы домой 25 мешков гречки — это более 1,2 тонны крупы.

Существует множество научных свидетельств того, что мясо, особенно красное и переработанное, при частом употреблении портит здоровье, повышая даже риск возникновения рака. Но канцерогенности мясу может добавить и способ приготовления. 

Самые крутые шеф-повара мира никогда не пользуются готовыми смесями приправ, трав и специй. Они всегда кладут все компоненты по отдельности. В чем причина такой нелюбви и как поступать рядовым потребителям? 

Петербургские рестораторы, производители продуктов и магазины решили оказать помощь медикам.

Главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Подмосковья Инна Пичугина призвала людей, находящихся в условиях самоизоляции, составлять ежедневный рацион таким образом, чтобы не испытывать дефицита питательных веществ и витаминов. 

В нескольких регионах России люди смели с магазинных полок лимоны, корень имбиря и чеснок. К этому привели неосторожные слова блогеров о пользе этих продуктов в период эпидемии коронавируса. Корреспонденты НТВ проверили торговые точки в разных городах и узнали, кто извлек пользу из «имбирной» лихорадки.

Диетологи советуют есть курицу вместо говядины и свинины, а употребление баранины вообще почти исключить. А переработанное мясо специалисты ВОЗ вообще ставят на третье место по опасности после сигарет и алкоголя. Чем отличаются разные виды мяса и почему именно красное считается самым вредным и даже канцерогенным?

Существует мнение, что картофель образует в кишечнике слизь, которая не дает усваиваться полезным веществам. Но на деле слизь — это далеко не всегда что-то вредное.

Если у вас дома по каким-то причинам скопились запасы гречки, то простая каша с молоком, вероятнее всего, надоест очень быстро. Однако кулинарные возможности этого дешевого и полезного продукта намного шире, чем принято думать. Высокая кухня предлагает множество необычных блюд из гречки, и некоторые из них вполне реально повторить дома.

Китаю удалось приостановить распространение коронавируса внутри страны. Об этом заявили власти Поднебесной. По их данным, все новые инфицированные — это в основном те, кто приехал из-за рубежа. В остальном мире пандемия пока продолжает набирать обороты. Число зараженных COVID-19 постепенно приближается к отметке в 700 тысяч, при этом динамика заболевания в каждой стране своя.

Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, какой тростниковый сахар из российских магазинов не подкрашивали, и он действительно экзотический и сладкий, а в каком — мышьяк и свинец.

С драгоценными металлами и камнями в лекарствах, косметике или еде нужно быть настороже. Конечно, звучит дорого-богато — крем для лица с золотыми частицами, но такая добавка не факт, что заставит кожу засиять. Зато, вероятно, украсит ее прыщами, ведь дерматологи из США вручили этому металлу золотую медаль в номинации «аллерген года».

Ресторанам и магазинам регулярно приходится выбрасывать еду, которую не удалось продать. Это плохо со всех сторон. Проблему хотя бы частично пытается решить предприниматель из Петербурга Рудольф Ан.

Ножи — незаменимые помощники на кухне, то и дело затеваются семейные споры по поводу того, что они не наточены. Может, дело в том, что надо покупать ножи дорогие, чтобы они справлялись со своей работой лучше?

Число смертей от коронавируса в мире перешагнуло отметку в 31 тысяч, заболевших уже более 660 тысяч. Самые высокие темпы заражения отмечены в США. Там сейчас уже более 120 тысяч инфицированных. Всего за 2 дня число жертв в Соединенных Штатах удвоилось — в стране насчитывается 2100 летальных исходов.

Жительница Калининградской области Наталья Добровольская решила с помощью тысячи луковых пирогов восстановить старинный дом. Любимое блюдо по немецкому рецепту она успешно продает через Интернет и мечтает открыть в здании после ремонта поселковый гастромаркет с фермерскими продуктами.

Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, как не убить витамины и микроэлементы в еде при готовке, а каким продуктам плита, микроволновка и пароварка помогут раскрыть витаминные таланты. 

Все время в Интернете и скандальных телепередачах нас пугают тем, что продукты становятся менее и менее натуральными. Сочиняют даже сказки про пластиковый рис, целлофановую капусту, химические яйца и тому подобное. Но один из пунктов в таких рассказах — все-таки правда. Мясо действительно научились делать искусственным. 

Абсолютно вся рыба, которая продается в магазинах регионов, далеких от морей, подвергается заморозке. Охлажденной рыбы в магазинах не бывает. 

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, полезно ли пить чай с молоком и правда ли такое сочетание улучшает выработку грудного молока у кормящей мамы.

Чтение маркировок на продуктах иногда захватывает не хуже детективных романов. Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, почему не стоит брать рыбные консервы «с нерестовыми изменениями». 

Помидоры, которые можно купить зимой и весной, имеют славу невкусных, бесполезных и при этом очень дорогих. Ценовой разброс и правда весьма велик: примерно от 100 рублей за обычные томаты до 600 с лишним в пересчете на килограмм за маленькие черри. Неужели при всем богатстве выбора вариантов нет совсем? 

Репортеры программы НТВ «НашПотребНадзор» выяснили, какие консервы вкусные и безопасные, а какие горькие, с большим недовесом и мышьяком.

Одно из самых ругательных слов для многих диетологов — это «перекус». То есть как бы такой прием пищи, который и не завтрак, и не обед, и не ужин, а что-то такое полулегальное между. В то же время в магазинах и Интернете мы часто видим продукты, которые рекламируются как «здоровый перекус». Возможно ли такое вообще и что способно служить в этом качестве?