еда

Названы продукты, употребление которых в пищу тормозит мыслительную деятельность, а при постоянном присутствии в рационе — оказывает разрушительное действие на мозг.

Врач-диетолог, ведущий научный сотрудник НИИ питания РАМН Ольга Григорян рассказала, как часто можно есть чипсы и бургеры.

Главный внештатный специалист Минздрава России по терапии и общей практике Оксана Драпкина заявила, что в стране нужно ограничить рекламу нездорового питания. 

Людям с высоким уровнем холестерина следует отказаться прежде всего не от продуктов с насыщенными жирами, как принято считать, а от продуктов с высоким содержанием сахара. К такому выводу пришли ученые из Университета Южной Флориды.

Бывший шеф-повар британской королевской семьи раскрыл рецепт блюда, которое любили в детстве принцы Уильям и Гарри.

Диетолог назвала ситуацию, когда сало может помочь сбросить лишний вес.

В самый разгар ягодного сезона в России врачи напомнили о том, какую угрозу для здоровья может представлять обычная клубника.

На ежегодных соревнованиях по поеданию хот-догов в Нью-Йорке было установлено сразу 2 новых мировых рекорда.

Пищевой технолог из Испании Марио Санчес назвал главные ошибки при приготовлении яиц, которые влияют на безопасность блюда.  

Около 30 курьеров «Яндекс.Еды» и Delivery Club устроили массовую потасовку на парковке возле ресторана «Макдоналдс» на северо-западе Москвы.

Доктор медицинских наук, профессор, врач-диетолог Алексей Ковальков дал рекомендации по выбору продуктов в супермаркете, обозначив самые вредные экземпляры.

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, как правильно составить рацион тем, кто хочет сбросить лишний вес, и без каких продуктов похудеть не получится.

Варено-копченые куриные окорочка из российских магазинов часто горчат, кишат бактериями и напичканы пищевыми добавки с индексом Е, которые считаются безопасными, однако врачи раз и навсегда просят усвоить, что безопасны эти добавки в дозе, добавленной в одну порцию таких окорочков.

Самое популярное в мире лакомство с японским оттенком по статистике заказов — это ролл «Филадельфия». Цена одной штучки в сетевом ресторане составляет 80–100 рублей. Ощущение, что скрутили ее не из красной, а из золотой рыбки. В сетевом супермаркете один ролл обойдется всего в 20 рублей. И это уже как-то подозрительно мало: тут все-таки и дорогой творожный сыр, и недешевый лосось — форель или семга. А сколько на самом деле стоят ингредиенты для порции вкусных и безопасных роллов «Филадельфия»?

Чистейшая родниковая вода с глубины 700 метров, квасное сусло и только отборные ингредиенты. Знаменитый бренд-шеф кремлевской кухни Анатолий Галкин хорошо знает, как окрошку сделать диетическим блюдом.

Жаркий кулинарный спор вспыхивает в России каждый раз с наступлением лета: какая же все-таки окрошка правильная — на кефире или на квасе? Репортер «Центрального телевидения» Алексей Симахин выяснил, какая окрошка поможет сбросить лишние килограммы, а каких рецептов лучше избегать, чтобы сохранить фигуру и здоровье. 

Врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов развеял популярные мифы о вреде чая.

Пользователь китайской платформы Sohu рассказал о лучших, на его вкус, блюдах русской кухни.

Эксперты «Роскачества» рассказали, как выбрать хороший шашлык, и вновь проверили, все ли производители соблюдают правила его приготовления.

Чай — поистине многогранный напиток, цены на этот продукт порой кусаются. В специализированном магазине 100 граммов даже не самого элитного чая стоят 4500 рублей. Чем он отличается от того, что мы привыкли покупать в супермаркетах, где можно найти и листовой чай в 300 раз дешевле — всего 15 рублей за 100 граммов. Как цена влияет на вкус и качество?

Сыроеды убеждены, что по-настоящему живой едой может считаться лишь та, которую не подвергали термообработке. Врачи по этому поводу обычно высказываются скептически. Но каковы аргументы у тех и у других? Кто сказал, что еду надо обязательно готовить?

Ингредиенты для салата, супа и второго растут в прямом смысле у нас под ногами. И это всем известные сорняки, которые мы рвем каждый день с наших грядок. Хотя мы просто не умеем их готовить. В эстонских ресторанах лебеда, например, — ингредиент блюд высокой кухни. Говорят, по вкусу она не хуже шпината. А еще в ней полно витаминов, минеральных веществ и клетчатки. А в других странах подают крапиву, цветки сирени и одуванчики. И ведь все это экологически чистое — растет на дачах, никто химией не поливает, из далеких стран не везет. Какие растения мы выпалываем совершенно напрасно? И как их правильно готовить?  

Врачи советуют налегать на рыбу — в ней много важного для иммунитета витамина D, который лучше получать из продуктов, а не из пилюль. По его содержанию филе трески находится на первом месте.

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, действительно ли сорбет и замороженный йогурт полезнее пломбира.

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, можно ли считать сушки и баранки безопасной альтернативой другим десертам или же стоит относиться к ним с осторожностью.