Курица против индейки: мясо какой птицы полезнее

Многие считают, что курица по пользе проигрывает индейке. И исследования это подтверждают. В индейке больше магния, триптофана, цинка и кальция. От нее реже бывает и аллергия. Например, маленькой Лизе нельзя курицу, а также рыбу, мясо, многие крупы, большую часть фруктов и овощей. А индейку можно, и котлетки из нее идут «на ура».

За богатый минеральный состав и гипоаллергенность индейка в этом споре лидирует. Но отставание у курицы все-таки невелико. По большинству важных параметров — калорийности, количеству белков и жиров они очень похожи.

Марина Макиша, диетолог: «С точки зрения питательной ценности между ними нет практически никакой разницы. Есть незначительные отклонения, например, бедро куриное чуть-чуть жирнее, но это такие проценты, на которые даже не стоит обращать внимания».

Так что совсем уж отказываться от более доступной по цене курицы в пользу индейки смысла нет. Сила, как всегда, в разнообразии рациона. Любое мясо птицы — это, несомненно, «живая» еда.

Смотрите все выпуски программы «Живая еда» на NTV.RU.