Ученые из Йельского университета, возможно, раскрыли новый секрет похудения. Оказалось, если лишать мышей одной аминокислоты — цистеина, они теряют до 30% веса всего за неделю.
В организме запускается процесс превращения инертного белого жира в активный бурый, который тратится ради выработки тепла. Это приводит к быстрой потере массы даже без снижения калорийности рациона.
Звучит впечатляюще, но пока ученые не рекомендуют самостоятельно экспериментировать с удалением цистеина из пищи, ведь он в разных количествах содержится во всех белковых продуктах (мясо, рыба, молочка, бобовые). К тому же скорость потери веса у грызунов была почти смертельной, поэтому требуются дополнительные исследования, которые могут привести к созданию новых методов лечения ожирения. Врачи предупреждают, что следовать непроверенным, пусть и популярным трендам из Сети, опасно.
Все выпуски программы «Живая еда».