Живая еда ¹²⁺

Чугун против тефлона: тест сковородок

Действительно ли на классической чугунной сковороде еда получается вкуснее?

Зачем в салат из чуки добавляют зеленый краситель

О пользе водорослей спорить бессмысленно, но у многих любителей морского урожая есть вопросы к красителям, которые дают салату чука аппетитный зеленый цвет. Добавки не применяют очень немногие производители.

Грязные секреты мясников: как делают фарш в придорожных магазинах

В ресторанах магазинному фаршу не доверяют и делают его сами. Так и надежнее, и дешевле, потому что можно использовать обрезки. Практически домашнее приготовление обещают и частники в интернете.

Польза водорослей для молодости и красоты

В Азии особенно верят в пользу водорослей для молодости и красоты, прежде всего — при использовании в пищу. Из чуки в Корее готовят суп для молодых мам под названием миёкук. Считается, что он полезен за счет обилия йода, кальция, железа, клетчатки. С помощью морской капусты в нашей стране с середины XX века активно боролись с йододефицитом. Продукт продавался в виде консервов.

В образцах фарша из супермаркетов нашли кишечную палочку

Мясной фарш — такой опасный продукт, что некоторые блюда, например макароны по-флотски, с ним даже запрещено готовить в детсадах.

Вода и жир по цене мяса: уловки, которые удешевляют фарш

Фарш в магазинах иногда стоит дешевле мяса. В одном из сетевых супермаркетов самый недорогой прокрученный вариант можно купить по 525 рублей за килограмм, а самое дешевое мясо — за 866. Интересно, на чем экономят производители?

Правда ли съедобные водоросли могут быть опасны для здоровья

Урожай с морского дна полезен и любим россиянами. Вопрос безопасности водорослей напрямую связан со способом добычи. На территории нашей страны растет только ламинария, которая любит холодные воды.

Повара научились готовить куличи по-дубайски

Кулич по-дубайски — звучит удивительно, но тренды страны арабских шейхов действительно добрались до православной выпечки.

Как не подхватить заразу от вареных креветок

Кто-то считает креветки сокровищами соленых вод, а кто-то — грязными морскими гадами. Случаи с выявлением в продукте радиоактивного цезия, кокаина и смертельным сочетанием с витамином C или единичные, или к России не имеют отношения, но с бактериями ситуация другая.

Какие куличи одобряют священники и диетологи

Перед каждой Пасхой интернет наводняют рецепты самых невероятно украшенных куличей, и смотреть на них можно бесконечно. Но что об этих трендах думают священники?

В каком виде креветки покупать выгоднее

Любителям креветок хотелось бы знать, в каком виде выгоднее покупать этот продукт — в панцирях или очищенными?

Холестериновые бомбы: креветки могут быть смертельно опасны

Программа «Живая еда» выяснила, правда ли, что креветки содержат много химии и повышают холестерин.