Живая еда ¹²⁺

Творожная масса: все плюсы и минусы сладкого продукта

Как заставить детей есть творог, насыщенный белком и кальцием, но часто слишком кислый? Многие родители решают покупать сладенькую с изюмчиком творожную массу и думают, что дело в шляпе. Но вот вопрос — а польза вообще остается в таком сладком? Не больше ли там сахара, чем творога? Программа «Живая еда» взвесила все плюсы и минусы творожной массы.

Максимально вкусно: пять мясных шедевров

Диетологи не устают повторять, что мясо надо есть реже. Это, как показывают исследования, снижает риск самых разных болезней вплоть до смертельных. Все так и есть. Из этого следует и важный вывод: когда ты все-таки позволяешь себе мясо, надо выбрать максимально вкусный вариант его приготовления.

Как правильно хранить продукты в холодильнике

Некоторые вредящие фигуре продукты становятся полезнее после того, как полежат в холодильнике, потому что в них происходят удивительные метаморфозы. Но бывает также еда, которую холодильник, кажется, только портит.

Краб и его заменитель в палочках: предупреждение от диетологов

Сложно поверить, но в 30-е годы прошлого века была реклама со слоганом «Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы». Советских граждан пыталась убедить в том, что консервы изнепонятных морских гадов — это вкусно и полезно. Что же случилось потом, куда пропали крабы и точно ли они лучше, чем их дешевый заменитель в палочках?

Хуже газировки: почему молочные коктейли признаны самым вредным напитком

В советских продуктовых магазинах стояли большие железные миксеры, в которых с шумом делали детскую мечту — сладкий молочный коктейль. Пили его редко и, конечно, не думали о пользе и вреде. Пришло время задуматься об этом сейчас, когда подобные напитки есть и в кафе, и в магазинах, а многие делают их сами.

Войти во вкус: все секреты профессии дегустатора

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, правда ли есть профессия дегустатора, как ей научиться и какие подводные камни она скрывает.

Правда ли шеллак добавляют в еду

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, действительно ли шеллак, которым покрывают ногти, добавляют еще и в пищу.

Лапша быстрого приготовления: правда ли она такая вредная

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, так ли вредна лапша быстрого приготовления, как принято считать.

Нужно ли добавлять закваску с бактериями в квашеную капусту

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, правда ли, когда квасишь капусту, в нее стоит добавлять закваску с бифидо- и лактобактериями.

Способна ли еда поднять уровень железа в организме

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, что знает наука о продуктах, богатых железом, и правда ли они могут улучшить здоровье.

Есть ли польза в необычных видах муки

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, есть ли смысл заменить привычную пшеничную муку на какие-то новомодные варианты.

Сбитень и медовуха: как делают старинные напитки и есть ли в них польза

Напитки из прошлого, в том числе сбитень и медовуху, стали делать сначала реконструкторы старинного быта, а потом идея ушла в широкую продажу, особенно массовую в городах Золотого кольца, где туристам предлагают так согреваться зимой. Из чего состоят сбитень и медовуха? Есть ли от них польза?