Живая еда ¹²⁺

Мифы и правда о гельминтах, чем опасны экзотические фрукты и как правильно читать этикетки на продуктах ¹²⁺

Гельминты: в каждом живут паразиты, которые вас убивают, — миф или реальность? Правда ли, что от глистов худеют? Сколько стоит избавиться от бычьего цепня? И как не нарваться на целителей-шарлатанов? Какое мясо опаснее — свое, домашнее или диких животных? Неужели рыба страшнее мяса? Какую рыбу есть не стоит? И самое страшное — заразиться можно не только в суши-барах, но, оказывается, даже на кухне у себя дома! Экзотические фрукты — питахайя, фейхоа, пепино, томате дель арболь — это вообще есть можно? Чем манго ценнее яблока? Почему для тех, у кого обнаружили диабет, экзотические фрукты могут быть опасны? Что общего у маракуйи из Индонезии и российских «бешеных огурцов»? И главный вопрос — сохраняется ли что-то полезное в привезенной издалека экзотике? Пробуем и сравниваем вместе с семьей фермеров из Владимирской области. Почему первые 6 секунд, проведенные в магазине, самые важные? На что мы обращаем внимание, кода выбираем продукты? Внешний вид? Срок годности? Как правильно читать этикетки и не дать ввести себя в заблуждение? Учим правильно ходить в магазины и выбираем только здоровую еду! А также — вкусный и красивый рецепт недели.

25 марта 2017

Почему сметана — опасный продукт, чем полезен гранат и как избавиться от вредных пищевых привычек? ¹²⁺

Сметана — полезная и не очень. Что значит «правильная сметана» и как ее проверить на «правильность» в домашних условиях? Почему сметанка — это не сметана? Хорошо ли, когда сметана такая, что ложка стоит? И почему специалисты называют сметану опасным продуктом? Откуда в Россию привозят гранат? Что полезного в этих ягодах? Зачем женщинам рекомендуют есть гранат? Какой гранатовый сок в бутылках действительно гранатовый, а какой — на основе сиропа? В программе «Еда живая и мертвая» — результаты лабораторных тестов несколько популярных в России марок продукта. Вы все едите с хлебом? Вы пьете чай со сладостями? Вы обедаете перед телевизором? Тогда вы все делаете неправильно! Что делать, чтобы избавиться от самых распространенных вредных пищевых привычек? А также — быстрый, красивый и вкусный рецепт недели, на этот раз — овсянка с гранатовым соком.

1 апреля 2017

5 фактов о макаронах, польза печени, а также — что несут здоровью хрен и васаби ¹²⁺

5 фактов о макаронах. От каких толстеют, а какие макароны не испортят фигуру? Все про печень: от говяжьей до тресковой и даже фуа-гра. Полезно ли есть печенку? Правда ли, что она накапливает все вредное? Хрен и васаби — острые родственники. Что они несут здоровью? Как на склонах Фудзиямы растет васаби и что под его видом подают в наших суши-барах? И как обычно – вкусный и красивый рецепт недели — печеночные оладьи с семечками.

8 апреля 2017

Правильный творог, научные ответы на вопросы зрителей, а также — какой плов не навредит здоровью ¹²⁺

Тайны творога: правда ли, что фальшивый творог горит? И полезен ли он вообще? Плов и его родственники: местные рецепты из Узбекистана, Азербайджана и Испании. В каком варианте плов — обычно очень жирный — не навредит здоровью? Мнение диетологов. Научные ответы на вопросы зрителей. Рецепт недели — вкусное, но отнюдь не диетическое блюдо — творожные конфеты.

15 апреля 2017

Полезен ли лимон, вся правда о березовом соке и взаимоотношения еды и зубов ¹²⁺

Лимоны: правда ли их дольки так полезны? И для кого они могут быть опасны? Продукты и зубы: 5 интересных фактов о еде от стоматологов. Березовый сок — это просто водичка с сахаром или нет? Можно ли им чистить организм и кто из-за этого уже попал в больницу? Вкусный и оригинальный рецепт недели — фаршированные лимоны.

22 апреля 2017

Лечебные свойства имбиря, пищевые отравления и кухня бортового питания ¹²⁺

Пищевые отравления — можно ли умереть от плохих продуктов? Чем опасен ботулизм? Можно ли на глаз определить зараженные ботулизмом продукты? И при чем здесь произношение звука «р»? Почему ученые не боятся грязных рук? И неужели болезнетворные бактерии не убить с помощью дезинфицирующих средств? Мыть или не мыть фрукты? Можно ли справиться с бактериями с помощью алкоголя? И чем лечиться по науке? Почему имбирь бывает белый, а бывает розовый? Кто его красит и зачем? А также — можно ли лечиться с помощью этого корня? В каких случаях стоит добавлять в пищу? И кому имбирь противопоказан? Вопросы от актрисы Юлии Такшиной, ответы — от специалистов. Почему в самолете даже курица невкусная? Что делают повара, чтобы еда не теряла вид и вкус на высоте 10000 метров? Куда отправляют пищу после полета? Как заказать в самолет еду, которая вам нравится? Почему паштеты и творог не подают стюардессы? И за что пряное, кислое и горькое «уважает» авиация? Кухня бортового питания и обед на борту самого роскошного авиалайнера.

29 апреля 2017

Вся правда о тушенке, секреты здорового завтрака и 5 продуктов для красивой кожи ¹²⁺

Стратегический запас: вся правда о тушенке. Как ее правильно выбирать, как отличить настоящее мясо от соевого и не страшно ли есть тушенку из мяса диких животных? А также — что кулинары советуют готовить из тушеного мяса? Завтракать или нет? Что по этому поводу говорит наука? Действительно ли плотный завтрак помогает похудеть? Что именно лучше есть по утрам? «Еда живая и мёртвая» расскажет все об утреннем приеме пищи. Пять продуктов, которые сделают кожу по-настоящему красивой.

6 мая 2017

Как выбрать курицу, можно ли пить во время еды, а также — 5 новейших открытий в области диетологии ¹²⁺

Цыпочка моя: какую курочку выбрать — фермерскую или магазинную? Правда ли, что магазинная птица накачана антибиотиками и гормонами? И почему опасно мыть курицу перед приготовлением? Добавление жидкости разбавляет желудочный сок, вредит пищеварению — так ли это на самом деле? Пить или не пить — вот в чем вопрос! Стоит ли, как некоторые считают, пить по два литра воды в день? Оказывается, жир может быть полезным, а кофе не всегда вреден! 5 новейших открытий в области диетологии.

13 мая 2017

Вся правда о детоксе, польза морской капусты и продукты, которыми лучше не кормить детей ¹²⁺

Надо ли чистить кишечник и выводить шлаки? Что стало с актером Константином Крюковым после курса детокса и стоит ли модная услуга бешеных денег? За что врачи ценят морскую капусту? Так ли нуждается в ней наш организм? Почему водоросли называют едой будущего и что интересного делают из них японцы и французы? Не давайте детям манную кашу! Не угощайте соками! Какими еще продуктами детей лучше не кормить? Чем, например, опасны грибы и что полезного нужно положить на детский стол, по мнению современных продвинутых педиатров?

20 мая 2017

Как правильно выбирать раков, полезна ли «холодная диета» и на что идут креативные повара, чтобы поразить гурманов? ¹²⁺

Раки — это вкусная закуска к пиву или полезная пища? Что лучше — наши родные раки или заморские креветки? Не опасны ли раки, купленные на обочине автомобильных трасс? Почему нельзя бросать раков в кипяток? Горячий чай опасен для здоровья? Ученые предостерегают: бойтесь рака пищевода! И не рекомендуют очень горячую пищу. Что за странная «холодная диета» и как с ее помощью похудела Сара Джессика Паркер? Какая температура пищи комфортна и полезна? Омлет в пакете, пицца в рожке, винегрет в виде кубика… На что еще готовы пойти креативные повара, чтобы поразить гурманов, — в сюжете «5 необычных рецептов привычных блюд». А также — необычный, красивый и несложный рецепт недели для тех, кто любит готовить и вкусно поесть.

27 мая 2017

В каких продуктах больше всего нитратов и пестицидов, приготовление угря и способы экономии на еде ¹²⁺

Стоит ли бояться нитратов и пестицидов? В каких продуктах их больше всего? Как определить, есть ли в овощах и фруктах вредные вещества? Нужно ли счищать кожуру, чтобы не получить вредную дозу опасных компонентов? Певец Шура не ходит в магазин без нитратомера. Помогает ли ему прибор отыскать «чистые» продукты? И что в свое оправдание говорят руководители тепличных хозяйств? Угорь — удивительная рыба, которая умеет путешествовать по суше. Как поймать и как лучше приготовить — коптить, варить или жарить? Что советуют повара? Кому врачи рекомендуют добавить угорь в рацион питания? Программа «Еда живая и мёртвая» побывала на единственной в СНГ ферме в Белоруссии, а также узнала, что делают с угрем в Бельгии и Японии. Как прожить большой семье на несколько тысяч в месяц, составляя при этом разнообразное меню? Секреты хозяек — в сюжете «5 способов сэкономить на еде без экономии на богатстве рациона».

3 июня 2017

Вся правда о паштете, полезные советы худеющим и все секреты смузи ¹²⁺

Паштет — продукт, знакомый каждому. Зачем французы запекают паштет в тесте? И что продают под этим названием у нас в недорогих баночках? Есть ли в нем что-то ценное для здоровья? Что именно кладут производители в этот продукт? Как готовят элитные паштеты? И что лучше — есть паштеты из магазина или все-таки готовить их дома? Вместо конфет положите в вазу фрукты, научитесь вкусно готовить овсянку и заведите собаку! Эти и другие советы тем, кто хочет помочь своим близким сбросить вес. Смузи — модно и красиво, но полезно ли? Может ли смузи заменить обычную еду? Почему эти вкусные напитки пугают стоматологов, а гастроэнтерологи не советуют увлекаться смузи? И что это на самом деле — напиток или еда?

10 июня 2017

Из чего делают крабовые палочки, все о холодных супах и истории тех, кто много ест и не набирает вес ¹²⁺

Крабовые палочки: из чего их делают? Причем здесь фарш сурими и как необычно его используют в Японии? Как отличить хорошие крабовые палочки? Почему так заметно отличается вкус дорогих палочек от дешевых? Есть ли польза от этого красно-белого продукта и что его вообще делает красно-белым? Холодные супы — вкус лета. Кто изобрел окрошку? Чем заменить майонез и сметану, чтобы понизить калорийность? И какие еще ингредиенты диетологи называют вредными? Через сколько минут окрошка становится опасной едой? Не в коня корм — известное выражение, которое подтверждают истории нескольких героев программы. Они едят много, но набрать вес не могут. Что об этом говорят специалисты? Какое питание рекомендуют диетологи? Можно ли обойтись без спорта и личного тренера и удалось ли набрать вес героям программы во время длительного эксперимента? Эффектный и необычный рецепт недели — красивый мясной пирог «Хризантема».

17 июня 2017

Какая рыба полезнее — пресноводная или морская, питье в жару и блюда с обманчивыми названиями ¹²⁺

Пресноводная рыба — доступная, но полезная ли? Ртуть, свинец, мышьяк — что обнаружили специалисты в рыбе из российских водоемов? Можно ли есть пойманную в городе рыбу или покупать ее с рук? И как справляются с костями лучшие французские повара? Почему горячий чай в жару может быть лучше, чем мороженое? Должна ли погода и температура влиять на ваш рацион? Что есть и пить в жарких странах, когда температура для вас значительно выше привычной? 5 блюд-обманщиков: откуда взялись названия, например, у «цыпленка табака» и торта «птичье молоко»? «Мясо по-французски», о котором французы не знают, «морковь по-корейски», которая удивляет корейцев, — эти и другие привычные для вас блюда, которые не имеют ничего общего со своим названием. Вкусный и необычный рецепт недели — грибная пицца.

24 июня 2017

Как не отравиться нитратами в кабачках, кто выращивает экзотику в российских садах и полезна ли мойва? ¹²⁺

Что скрывают кабачки под своей нежной кожурой? Можно ли их есть сырыми? И нет ли опасности отравиться нитратами? Артишоки, момордика и другая вкусная экзотика на наших садовых участках! Кто выращивает это все ради пользы и вкуса? Удались ли эксперименты холодным летом 2017 года? И что выгоднее — покупать в магазинах и на рынках или выращивать самому? Икра мойвы: почему настоящие норвежцы мойву не едят? Что общего между этой рыбой и огурцами? Почему икру мойвы невозможно есть в сыром виде? И главное — есть ли в этой закуске хоть что-то полезное? Освежающий рецепт недели — желе в арбузе — красивый десерт со вкусом лета.

9 сентября 2017