Нижегородское кафе подарило своим гостям понос, рвоту и обмороки

Семейный отпуск Майоровы проводят не на пляже, а на больничной койке под капельницами. Там оказались после завтрака в недешевом кафе в центре города.

Ирина Майорова, посетительница кафе: «Муж взял блюдо, которое называлось „Капитанский завтрак“. Там были два яйца с жареным желтком и две куриные колбаски. Говорит, что по вкусу были не особо свежие. Ребенок ел из тарелки мужа. По итогу через шесть часов у ребенка начался понос».

Симптомы у всех пострадавших в Нижегородской области одинаковые: невыносимые боли в животе, интоксикация и прочие неприятности. Отравившихся от еды тошнит во всех смыслах слова.

Иван Нетреба, посетитель кафе: «Рвота, диарея, потеря сознания, дважды в обморок падал».

Следом с похожими жалобами в инфекционное отделение поступили и другие пациенты, все они — посетители того самого кафе, все заказывали одно и то же. Сначала врачи подозревали сильное отравление, но потом озвучили диагноз пострашнее — «сальмонеллез».

Елизавета Гришина, посетитель кафе: «Стало хуже в эту же ночь. По симптомам даже страшно описывать».

В местный общепит уже готовятся прибыть проверки санитарных служб и надзорных ведомств. Прямо перед инспекцией нашумевшее кафе неожиданно закрылось якобы на ремонт, хотя ни строительных материалов, ни рабочих в помещении почему-то нет. Руководство заведения неохотно отвечает на вопросы и пытается отстраниться от темы с массовым отравлением, видимо, надеясь избежать скандала.

Анастасия Полозова, руководитель кафе: «Люди много где едят, не могу давать пока никаких данных. У меня нет подтверждений того, что это связано с нами».

Источник проблем — еда, которая хранится кое-как и готовится в антисанитарных условиях. В калининградском детском центре инспекторы обнаружили сальмонеллез у 16 человек, в том числе у 11 детей. Причиной стал рассадник заразы на кухне. Эксперты нашли бактерии сальмонеллы у поваров, а также на стеллажах для посуды и тележках.

Анастасия Ефанова, прокурор отдела по надзору за исполнением законов о несовершеннолетних прокуратуры Калининградской области: «Прокурор внес представления предпринимателю, инициировал привлечение к ответственности за осуществление предпринимательской деятельности без лицензии, а также направил в суд иски о взыскании компенсации морального вреда».

Обычно сальмонеллез протекает в легкой форме, но в тяжелых случаях возможен летальный исход. Особенно заболевание опасно для пожилых людей и тех, кто болен диабетом, имеют проблемы с почками и ослабленный иммунитет. Одна пенсионерка умерла после того, как съела котлеты, купленные в астраханском гастрономе. Диагноз «сальмонеллез». Острую кишечную инфекцию также нашли еще у 25 горожан, 18 из них больнице. Все они покупали полуфабрикаты в одном и том же магазине.

Инспекторы нагрянули с проверкой. В рыбном цеху, где готовились те самые отравляющие котлеты, отсутствовали документы на яйца. Получается, установить их происхождение невозможно. Кроме того, отсутствовала информация о проведенных лабораторных исследованиях поступившей в гастроном рыбы на сальмонеллез. Иными словами, качество и безопасность продукции не проверялась должным образом.

Сальмонелла может находиться в любых продуктах животного происхождения, если они не прошли достаточную термическую обработку. Чаще всего пик заболеваемости приходится на теплые месяцы, хотя заразиться можно в любое время, если нарушаются правила гигиены, неправильно хранятся продукты или есть контакт с источниками инфекции.

Яна Мирошник, врач-эпидемиолог: «Если говорить о причине, почему именно в теплый период распространяется данное заболевание, это, конечно, связано с температурой воздуха, потому что повышенная температура — это благоприятные условия для развития данных микроорганизмов, особенно если были нарушены условия хранения той или иной продукции».

Получается, что одни коммерсанты работают по правилам СанПиН, другие — по каким-то своим. Итогом становятся штрафы, отравления и судебные тяжбы. Страдают в итоге рядовые покупатели, которые вместо качественных и вкусных продуктов получают отраву.