Живая еда ¹²⁺

Спецвыпуск. Все о Масленице ¹²⁺

Специальный выпуск программы, посвященный празднику Масленицы. Как отмечают этот праздник в других странах? Можно ли есть блины и не поправляться? Как сделать праздничный стол по-настоящему вкусным и разнообразным? «Еда живая и мёртвая» и «Чудо техники» устроили настоящий баттл и выяснили, чьи блины вкуснее! Эффектный и необычный рецепт недели — блинная лазанья.

17 февраля 2018

Пять фактов о шоколаде, тонкости рациона спортсменов, польза и вред блюд из дичи ¹²⁺

Неужели от шоколада необходимо отказываться? Пять самых неожиданных фактов о любимом лакомстве. Зачем мыть сухофрукты и как научиться делать это правильно? Можно ли пить воду после интенсивной тренировки? Какие ограничения в питании могут довести до больницы? Все тонкости рациона спортсменов, которые едут на Олимпийские игры в Корею. Полная дичь: каков на вкус бобровый хвост? И кого лучше вообще не пробовать? Почему у «дикого» мяса столько поклонников и действительно ли дичь лучше фермерского мяса? Рецепт недели — «сердечное» блюдо в преддверии Дня святого Валентина.

10 февраля 2018

Есть ли польза в винограде, вся правда о соде и рецепты из каштанов ¹²⁺

Почему диетологи не считают виноград таким же полезным, как другие фрукты и овощи? Действительно ли вино помогает укрепить здоровье? Что нужно знать о каштанах и методах их сбора, а также — рецепты блюд из каштанов. Где из этого ореха научились делать настоящие кулинарные шедевры? Что наука говорит о пищевой соде и ее способности влиять на развитие онкологии? А также — пять самых вредных компонентов в еде. Какие продукты вызывают опасную зависимость? Рецепт недели — сытный и полезный пирог с лососем.

3 февраля 2018

Что приготовить из шкурок бананов, правда ли, что они могут быть радиоактивными, и вся правда о лечении горчичниками ¹²⁺

Какие блюда можно приготовить с использованием шкурок бананов? Правда ли, что они могут быть радиоактивными? Каков на вкус банановый цветок? Неожиданное применение привычных кухонных гаджетов: как с их помощью почувствовать себя настоящим шеф-поваром? Горчица: острая русская против сладкой французской. Вся правда о лечении горчичниками и различными видами горчицы. Можно ли использовать малиновое варенье для борьбы с повышенной температурой? Рецепт недели — необычная красная каша с гречкой, луком и свеклой.

27 января 2018

Какой перец лучше, все о зефире и пять полезных добавок к рациону ¹²⁺

Перец — сладкий, острый и молотый. Какой лучше? И вредны ли для здоровья лечо и аджика? Пять добавок к рациону, которые сделают привычные борщ, макароны и бутерброды полезнее. Заслуженно ли зефир считают полезной сладостью? Что думают диетологи по поводу американских маршмеллоу? И как приготовить зефир дома? Можно ли считать финики заменой сахару? Необычный рецепт недели — салат с селедкой и апельсинами.

20 января 2018

Как выбрать вкусные мандарины, что приготовить на Новый год и как отличить низкокалорийный торт от обычного? ¹²⁺

Мандарины — главный съедобный символ Нового года! Что они скрывают под своей яркой кожурой? Какой сорт — самый сладкий, а какой легче всего чистить? Что необычного могут придумать с этим фруктом повара? И где витамина С больше — в мандаринах или апельсинах? Как вкусно отметить Новый год так, чтобы потом не попасть в больницу от переедания? Пять способов, которые помогут сделать новогодний стол не таким жирным и калорийным. Сколько тортов можно съесть без вреда для здоровья? Можно ли отличить на вкус низкокалорийные десерты? И торт от какого производителя оказался самым опасным? Рецепт недели — шоколадная елочка — быстрый, красивый и вкусный десерт.

30 декабря 2017

Правда ли, что лапша быстрого приготовления опасна, пять модных техник приготовления еды и все о клюкве ¹²⁺

Лапша — пшеничная, гречишная, рисовая, яичная. Какая лучше и есть ли разница? И так ли плоха лапша быстрого приготовления? Как превратить огурец в икру, а баклажан — в мусс? Пять удивительных кулинарных техник, которые способны перевернуть привычные представления о еде. Клюква — дикая и садовая, в сахаре и в морсе. За что эту ягоду врачи любят больше таблеток? И как в Беларуси используют озера для сбора клюквы? Правда ли, что чай с лимоном опасен для здоровья? Красивый и оригинальный рецепт недели — слоеный салат.

16 декабря 2017

Можно ли есть субпродукты, какие тайны скрывает сыр с плесенью и что приготовить из айвы? ¹²⁺

Печень, почки, сердце: можно ли есть субпродукты и правда ли, что в них накапливается все самое вредное? Что это — еда для бедных или деликатес, полезный для здоровья? Пять фактов о сыре: неужели все то, что лежит на прилавках, — это один сплошной фальсификат? Как влияет на здоровье плесень? Две тысячи долларов за килограмм сыра — стоит оно того или нет? Как по внешним признакам понять, что айва не вяжет? Что можно из нее приготовить и какое волшебное превращение происходит при термической обработке? Зачем в Италии айву кладут в шкафы с бельем? И правда ли, что у певцов она под строгим запретом? Красивый рецепт недели — перевернутый апельсиновый пирог в мультиварке.

9 декабря 2017

Вся правда об ананасах, 5 самых опасных способов приготовить еду и польза кедровых орехов ¹²⁺

Ананасы: как россияне разводят их в далекой Коста-Рике? Где найти сорта, в которых можно есть даже сердцевину? Для кого они стали лекарством от целлюлита? И правда ли, что этот фрукт помогает худеть? 5 самых опасных способов готовки: чего не стоит делать с продуктами? И можно ли как-то уменьшить вред? Кедровые орехи: как их щелкают сибиряки? Какая в них польза? Почему они подорожают в этом году и когда могут быть опасны для здоровья? Чай какого качества содержится в чайных пакетиках? Рецепт недели — сытная горячая закуска «Картофельные розы».

2 декабря 2017

Правда ли, что сало вредно, где продают просроченные продукты и как выбрать икру? ¹²⁺

Сало и самые интересные мифы о жирном продукте. Заслуженно ли его считают вредным? И что общего у свиного жира и Пизанской башни? Сроки годности: стоит ли верить тому, что написано на этикетках? Как производители устанавливают сроки годности? Где продают просроченные продукты и кто эти люди, которые не бояться там отовариваться? Что нашли эксперты в протухших сосисках и тридцатилетнем чае? И какую испорченную еду еще можно «реанимировать»? 5 фактов об икре: какой вид самый полезный? Как не ошибиться с выбором и с какими неожиданными продуктами ее можно сочетать? Ни в коем случае нельзя сочетать огурцы с помидорами — это действительно так? Красивый и вкусный рецепт недели — несладкое пирожное с лососем и яйцом пашот.

25 ноября 2017

Спецвыпуск. Вся правда о яблоках ¹²⁺

Правда ли, что одно яблоко в день спасет от докторов? Можно ли есть эти плоды целиком, с сердцевиной и семечками? Не вызывает ли это аппендицит? Стоит ли счищать кожуру — что покажет анализ на пестициды? Какое запеченное яблоко полезнее — из духовки или микроволновки? Есть ли пользя в яблочном соке? И рецепты каких блюд из яблок хранят потомки Льва Толстого? А также — рассказ о том, как приготовить запеченное яблоко новым способом, без духовки или микроволновки.

18 ноября 2017

Все о продуктах из кукурузы, 5 полезных десертов, влияние черники на зрение и где содержится холестерин ¹²⁺

Кукурузная мука, масло, чипсы, полента, попкорн… Какие продукты из кукурузы полезны, а какие опасны? За что ее ценят спортсмены? Можно ли с ее помощью похудеть? И что делает консервированную кукурузу такой сладкой? Сладость — в радость? Такое бывает! Пять неожиданных десертов, которые могут быть полезны. Почему все боятся холестерина? Действительно ли он так опасен? Каких продуктов стоит избегать? Последние научные исследования и рекомендации ученых. Действительно ли черника улучшает зрение? Рецепт недели — необычное и вкусное печенье с карамельными окошками.

11 ноября 2017

Кофеин — друг или враг, 5 необходимых для здоровья микроэлементов и вся правда о шпротах ¹²⁺

Кофеин — друг или враг? Почему у одних от него — прилив сил, а у других — проблемы со здоровьем? Можно ли побороть кофейную зависимость и в каких напитках кофеина больше всего? Обязательно ли пить биодобавки? Или все необходимое можно получить из пищи? Пять важнейших для россиян микроэлементов. Шпроты — что скрывается в банках? Как выбрать правильные? И действительно ли есть шпроты так же вредно, как курить? Есть ли хоть что-то полезное в молоке длительного хранения? Красивый и оригинальный десерт из лапши с шоколадом и лепестками миндаля — в рубрике «Рецепт недели».

4 ноября 2017

Почему утиные яйца есть не стоит, насколько велика разница между ванилью и ванилином и как сбросить вес раз и навсегда? ¹²⁺

Чем мясо утки лучше мяса других птиц? Как ее правильно приготовить? И по какой причине утиные яйца запрещено подавать в кафе и ресторанах? Почему не работают диеты? Что есть, чтобы похудеть? Как сбросить вес раз и навсегда? Пять принципов похудения, одобренных наукой. Опасен ли ванилин для здоровья? Что думают по этому поводу ученые? И стоит ли переплачивать за натуральную ваниль? Чем опасны модные «черные» продукты: мороженое, бургеры, хлеб? Рецепт недели — вкусный и простой в приготовлении сэндвич из капусты.

28 октября 2017

Вся правда о сое, есть ли польза в иван-чае и 5 недооцененных функций кухонной техники ¹²⁺

Вся правда о сое: действительно ли она вредна для здоровья? И почему тогда японцы едят ее ежедневно? Стоит ли заменять соль соевым соусом? Пять недооцененных функций кухонной техники: какие режимы духовки и микроволновки сделают готовку проще, а блюда — вкуснее? Есть ли польза в иван-чае? Почему его все чаще подают как элитный суперпродукт? И что, кроме чая, можно приготовить из этого растения? Насколько безопасно добавлять крепкие напитки в соусы и выпечку? И можно ли давать детям конфеты с алкоголем? А также — красивый рецепт недели — суперпирог с очень сложной и вкусной начинкой.

21 октября 2017