Есть мнение, что перекус из чернослива помогает потом не переедать. Чтобы проверить это утверждение, предложили одной группе добровольцев перекусить черносливом, а другой — таким же по калорийности количеством овсяного печенья.
Вторая группа на обеде взяла больше жирного и жареного и суммарно съела на 700 килокалорий больше тех, кто ел чернослив. Получается, сушеная слива и правда хороший вариант для контроля аппетита. Секрет в клетчатке и природном подсластителе сорбите, они дают длительное чувство сытости и не вызывают резких скачков инсулина, в отличие от быстрых углеводов из печенья.
Чернослив по сравнению со свежими плодами на единицу массы содержит гораздо больше клетчатки, калия, витамина К и прочих полезных веществ счет того, что из него удалена лишняя влага. Но в свежей сливе в 16 раз больше витамина С и в четыре раза меньше сахара.
Надо учитывать и то, что
Смотрите все выпуски программы «Живая еда» на NTV.RU