На маркетплейсах и разных экоярмарках, особенно в регионах, можно найти очень много продуктов с крапивой, которую раньше клали разве что в щи. Продавцы уверяют в пользе жгучей травы. Но у кого она загущает кровь? И стоит ли покупать крапивные БАДы?
У крапивы много поклонников. Блогер Анастасия Харицкая вообще построила вокруг этой травы свой личный бренд и даже открыла магазин. Чего у нее только нет: пельмени, чипсы, пирожки. В сыром виде хозяйка крапиву тоже очень любит. И уверена: разговоры про опасность преувеличены.
Анастасия Харицкая, блогер: «Под одним из моих роликов люди с ужасом пишут, что крапива — это опасно, она загущает кровь. Меня очень удивляют такие комментарии, потому что безобидная крапива, которая растет, она очень питательная, она очень витаминная».
Что об этом скажут врачи? Чтобы разобраться в многообразном действии крапивы, программа «Живая еда» позвала гинеколога
Ирину Гордон, терапевта Анну Ким и диетолога Елизавету Гордееву. Им показали ролики «крапивного блогера», в которых говорится, что эта трава содержит много белка, железа, кальция и магния.
Анна Ким, терапевт: «Незаменимые аминокислоты мы получаем из белков животного происхождения».
Елизавета Гордеева, диетолог: «Ничего полезного мы тут не увидели».
Продвигают крапиву и создатели БАДов. В интернете продают добавку, которая сулит исцеление почти от чего угодно. Но в крапиве нет таких уникальных лекарственных веществ.
Ирина Гордон, гинеколог: «Когда уже есть рекомендации при диабете, это пугает! Или при заболеваниях органов дыхания. Пневмония тоже относится к заболеваниям органов дыхания».
Елизавета Гордеева: «Может быть вообще летальный исход, если человек вовремя не обратится к врачу».
Анна Ким: «Если, например, хроническое заболевание в стадии ремиссии, наверное, да, пить можно, это вряд ли навредит. По поводу пользы — вопрос открытый».
Но зачастую человек теряет время и обращается к врачу, когда болезнь уже сильно запущена. А иногда трава может и прямо навредить. Например, когда при гипертонии призывают пить добавку с крапивой.
Елизавета Гордеева: «Если мы говорим о содержании витамина К, который сгущает кровь, увеличивает свертываемость крови, то это опасно для человека с артериальной гипертензией. Это повышает артериальное давление».
Тем не менее
Анна Ким: «Можно использовать крапиву или отвар крапивы более безопасно, не внутрь. Описаны случаи полезного воздействия, например, на волосы. Это достаточно безопасно для наших пациентов».
Также программа «Живая еда» проверила, много ли витамина К, которым богата крапива, в еде из этой травы. Щи и отвар крапивы отправили на экспертизу. Также исследовали и количество витамина С — многие ценят первые листья весны за аскорбинку.
По результатам экспертизы, аскорбинки в супе и отваре не оказалось совсем. Она разрушилась
Вера Коденцова, руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи»: «Больным тромбофлебитом, у которых имеется склонность к тромбозам, употреблять крапиву крайне опасно. Потому что может увеличиться свертываемость крови, что приведет к образованию тромбов и
Все это, правда, касается людей, уже имеющих проблемы со здоровьем. Остальные вряд ли пострадают. В привычной петрушке витамина К еще больше — примерно втрое.
И что в итоге? Крапива — героиня неоднозначная. Она интересно раскрывается в блюдах, но некоторым может навредить. А популярные в последнее время конфеты с крапивой, конечно, несут не больше пользы, чем мятные или любые другие, ведь потенциальные плюсы перекрывают сахар или его заменители. И главное — крапива — это точно не таблетка от всех болезней. Ничего совсем уж уникального в ней нет. Что бы там ни говорили продавцы добавок, трава с обочины не заменит грамотных врачей и нормального современного лечения.
Смотрите все выпуски программы «Живая еда» на NTV.RU