Цикорий заряжен мощнейшим веществом — инулином. Но в напитке какого бренда этого суперпребиотика больше всего, а в каком — обидные крохи?
Первым делом эксперты исследовали уровень глюкозы. Если ее более 10 процентов — не исключено, что цикорий или пережарили, или в него подмешали другие менее ценные злаки.
И цикорий от брендов «Целебник», «Бабушкин хуторок», «Здравник», «Большая чашка», «ВкусВилл» оказался чересчур сладким. Это намекает на то, что продукт менее полезен. А вот в цикории марки «Здоровье» глюкозы слишком мало.
Конечно, подсчитали в лаборатории, и сколько в цикории самого ценного компонента — полисахарида инулина. По ГОСТу его должно быть минимум 30%.
Но в эту норму уложились только два бренда — «Целебник» и «ВкусВилл». А антилидер — «Бабушкин хуторок».
Кстати, эксперты обнаружили, что в случае с цикорием качество зависит от цены. Чем цена выше, тем больше шансов приобрести более насыщенный инулином цикорий.
Впрочем, весь цикорий безопасен. Плесени, бактерий, тяжелых металлов в нем нет.
Поэтому теоретически можно брать любой. Идеального среди этих брендов нет — так же, как и отравы.
Смотрите все выпуски программы «НашПотребНадзор» на NTV.RU