Козинаки — популярное лакомство, которое, однако, очень опасно для зубов. Программа «Живая еда» проконсультировалась со стоматологом.
Твердость трех разных видов козинаков (из семечек, арахиса и кокоса) проверили с помощью специального прибора — текстурометра. Это своеобразный аналог человеческой челюсти, который определяет, сколько сил нужно приложить, чтобы раздавить вложенный образец. Этот «щелкунчик» смог легко раскусить один из самых твердых орехов — миндаль, а на козинаки ему пришлось давить куда сильнее — и безрезультатно. Козинак из подсолнечника показал большую прочность. Еще тверже — из арахиса и кокоса. Сломать ни один не удалось.
По мнению стоматолога Романа Пиямова, подобная нагрузка для наших зубов противоестественна, природой они просто на такое не рассчитаны.
Роман Пиямов, стоматолог: «Это все уже доработки цивилизации, и организм не совсем приспособлен к таким экстремальным нагрузкам».
Но проблема не только в твердости. Эмаль страдает от острых краев — все три образца легко оставляют царапины даже на стекле. И пломбам, особенно на передних зубах, козинаки противопоказаны.
Все выпуски программы «Живая еда».