У кваса, который считается главным напитком лета, есть достоинства и недостатки, среди которых содержание алкоголя. Программа «Живая еда» проверила, можно ли выпить кваса и сесть за руль?
Уровень алкоголя измерили в трех образцах: магазинном квасе из бутылки, постоявшем пару часов на солнце напитке из бочки и домашнем квасе. Магазинный показал 0,21 промилле при допустимом уровне в 0,16. Солнце добавило градусов, ускорив брожение — 0,36, такой же результат у нефильтрованного кваса из бочки. Настоящий рекорд поставил домашний рецепт — 2 мг на литр.
Как быстро все это выветрится? Через 20 минут в трех случаях из четырех прибор показал ноль, а вот с домашним квасом опять возникли проблемы, уж больно он забористый.
Алексей Петухов, врач
Врачи советуют даже на всякий случай не позволять детям до семи лет пить много кваса. Лучше избегать его и беременным, для которых, как говорят исследования, безопасной дозы алкоголя не существует.
Все выпуски программы «Живая еда».