30.05.2024, 10:00

135

Голуби, страусы и улитки: чем полезно экзотическое мясо и сколько оно стоит

Спрос на мясо голубей в России вырос за последние годы в пять раз. Речь о фермерских мясных голубях, которые официально считаются сельхозпродуктом. Нежирное, нежное, сладковатое мясо многим кажется вкусной и здоровой альтернативой курятине. Правда, цена голубятины пока клюется. Зато дешевеет страусятина. Этих бегунов, оказывается, элементарно содержать, а чистого мяса в каждом — 40 килограммов. Медленно, но верно вползает в рационы россиян и мясо улиток — оно уже на прилавках многих магазинов. Где и как разводят такую необычную живность и проверяют ли ее качество и безопасность?

Картина дня