Репортеры программы «Живая еда» выяснили, съедобны ли плоды кактусов, которые у многих растут дома на подоконнике.
Съедобные кактусы довольно распространены. В Мексике, например, это ни у кого не вызывает удивления: плоды и листья там ели всегда. Кактус даже изображен на гербе страны. Это нопаль, разновидность опунции, которая в России у многих растет на подоконнике. В Мексике под него отведены целые плантации.
У кактуса опунция есть плоды, которые называют индейской фигой. Они бывают разного цвета, по вкусу напоминают киви с клубникой. Их выращивают и едят в разных частях света. Например, на Сицилии или на Кипре.
Плоды кактуса питахайя можно встретить и на наших прилавках. Поставляют их в основном из Вьетнама, где раскинулись целые поля. Драконий фрукт требует много тепла и солнца, а чтобы обмануть его биоритмы и заставить плодоносить круглый год, плантации по ночам освещают.
В Россию часто привозят пресные зеленоватые плоды питахайи, так они лучше выдерживают транспортировку. Но найти спелую питахайю несложно, надо просто выбирать помягче.
Как говорит ботаник Ярослав Морозов, опасаться по поводу безопасности не стоит, ядовитых видов среди кактусов вообще нет, только в некоторых мексиканских содержатся галлюциногены. Но важно не перепутать с другими, похожими комнатными культурами, которые очень даже могут навредить. Например, популярный молочай. Он не кактус, относится к другому семейству, и его сок очень ядовит.
Что же касается пользы, то она есть, но не уникальна. В этих плодах, как и в любых фруктах, содержится клетчатка и немного витамина С. Перед яблоком, например, преимуществ нет, да и размер крошечный.
Смотрите все выпуски программы «Живая еда» на NTV.RU