Почти половина продуктов на полках российских магазинов содержит соевый белок. Какие привычные нам культуры относятся к генно-модифицированным ?
В мире массово выращивают всего три генетически модифицированные культуры, которые решили конкретные проблемы фермеров: это соя, кукуруза и хлопок. С началом их генной модификации от загрязнения химикатами избавили миллионы гектаров земли, а урожай перестали уничтожать вредители.
Для людей в странах Азии уже много лет выращивают витаминизированный рис. В ряде стран эта культура дает до 80% дневных калорий. Жители едят его три раза в день, потому что у них нет денег на овощи, мясо и фрукты. С помощью ГМО ученые смогли «заставить» рис вырабатывать витамин А, без которого человек может ослепнуть.
Ежегодно Россия закупает 666 млн тонн сои. Более 90% всех запасов сои генетически модифицированы. Соей кормят скот, в России это разрешено, да и почти половина продуктов содержит соевый белок: вареная колбаса, крабовые палочки, мороженое, майонез, плавленый сыр, печенье, вафли, конфеты и даже консервированный тунец. Если в составе есть упоминание лецитина, текстурата, растительного белка или растительного жира, то это, скорее всего, производные сои.
Смотрите все выпуски программы «Место встречи» на NTV.RU