Роспотребнадзор: в петербургских магазинах падает качество продуктов

По данным ведомства, виновниками заражения норовирусами, стафилококком и сальмонеллой во всех случаях становился персонал учреждений общепита. Сотрудники были носителями инфекций, а еда становилась передаточным звеном.

Ревизоры отметили, что за год взяли свыше 50 тыс. проб продуктов питания. Качество отдельных категорий еды, согласно физико-химическим показателям, ухудшается. Особенно высокий рост Роспотребнадзор зафиксировал среди кисломолочной продукции.

Инна Соколовская, начальник отдела надзора за питанием населения и продукции в обороте Межрегионального управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и ЛО: «Безусловно, вся продукция, которая по результатам лабораторных исследований не соответствовала установленным требованиям, она изымается из оборота. Порядка более 92 тонн пищевой продукции несоответствующей было изъято из оборота по Санкт-Петербургу и Ленобласти за истекший период. Основная доля пришлась на мясную продукцию, также это плодоовощная, птица и молочная продукция».

В молочной продукции ревизоры выявили фальсификации с массовой долей жиров и белков, в кулинарии отмечают наличие дрожжей и бактерий кишечных палочек. Также с начала этого года различные ведомства получили несколько тысяч обращений потребителей по поводу качества продуктов.

Россельхознадзор представил свою статистику, которая касается товаров питания, ввозимых из-за рубежа. Больше всего нарушений фиксируются из Бразилии, Китая, Великобритании и Вьетнама.