Репортеры программы «Живая еда» вместе с врачом-диетологом выяснили, сколько на самом деле жира в шаурме.
Ингредиенты шаурмы репортерам помогла разобрать
Кстати, это общая проблема и минус для большинства видов уличной шаурмы — порция может содержать более 1000 килокалорий, это как два бургера.
Морковь, огурец и капуста в шаурме, конечно, не несут в себе вред: это и витамины, и полезная клетчатка. Не имеет диетолог ничего против и сыра, он содержит кальций.
Чтобы избежать лишних калорий, диетолог посоветовала готовить шаурму самим. Она будет и вкусной, и полезной. В качестве белковой основы надо использовать запеченное куриное филе. А вместо майонеза можно сделать заправку на основе греческого йогурта, добавив туда немного чеснока и соевого соуса. Они дадут соленые нотки, остроту и пряность. Туда же отправится рубленая зелень.
Интересно, правда, насколько в такой шаурме меньше жира, чем в уличной шаурме? В лабораторию отправили три версии: полезную от диетолога, обычную из палатки и покупную из популярной сети магазинов здорового питания.
В шаурме от диетолога оказалось всего около 1,5 г жира на 100 г продукта. Это совсем немного. Гораздо больше — в шаурме из ларька, целых 8 граммов. Но больше всего жира обнаружилось в шаурме из магазина здорового питания (12 граммов).
То есть, съев порцию средней шаурмы, вы получите половину дневной нормы жира. А если добавить еще и картошку фри, легко превысить и все 100%.
Смотрите все выпуски программы «Живая еда» на NTV.RU