Многие боятся покупать фермерскую рыбу, потому что уверены, что ее пичкают антибиотиками и подкрашивают, чтобы ярче была. Но так ли плоха аквакультура?
Крупное рыбоводное хозяйство — целый комплекс водных и наземных сооружений. Есть садки — загоны, установленные на воде для выращивания рыбы. Есть причал, технические цеха, в которых собирают и ремонтируют оборудование. Чтобы прокормить рыб, не помешает и свой комбикормовый завод. А еще ветеринарная лаборатория, которая следит за состоянием рыбы и проводит исследования качества воды, и специальные помещения с замкнутым циклом водоснабжения, где выращивают мальков.
После вылупления из икринок мальков активно кормят, по мере роста их пересаживают в ванны большего объема. Когда мальки полнеют до 250 граммов, их переселяют в огромные садки на озере. Но сначала — обязательная проверка качества воды. Этот этап очень важен: если его пропустить, есть риск, что рыба наглотается воды с тяжелыми металлами и токсинами. А если рядом, например, сточные трубы, то рыба может заразиться кишечной инфекцией. Поэтому места для акваферм выбирают очень тщательно. И предпочтение отдают водоемам с прохладной водой, где бактериям и паразитам выжить сложнее.
Обеды и ужины для форели раньше вагонами завозили из европейских стран, но 4 года назад российским рыбоводам пришлось осваивать новые технологии. Чтобы вкус у форелевого филе был насыщенный, в корма добавляют рыбную муку высокого качества. А чтобы цвет был сочнее, в корм подмешивают краситель, но не
Но добросовестные производители с болезнями рыб борются иначе. В кормах есть
Смотрите все выпуски программы «НашПотребНадзор» на NTV.RU