Плесень и крысы: что скрывается в подмосковном цехе для выпечки

Цех находится в промышленной зоне за чертой города. По территории за забором разбросаны мусорные мешки, грязные бочки, навален строительный мусор. Среди этого хаоса — здание без адреса и вывески. Это предприятие словно засекречено. У него нет ни сайта, ни номера телефона в открытом доступе, а на карте навигатора тоже ни намека, что там находится пищевое производство.

Но репортеры выяснили, что именно там готовят выпечку, которую отправляют не только в магазины, но и в школы и детские сады. Собеседование на работу в ООО «Мария» длилось меньше двух минут. И первое, что зафиксировала камера, — жуткую плесень, которая ощетинилась на всех стенах раздевалки.

На участке, где замешивают тесто, по нормам должно быть безупречно чисто. Но буквально каждый угол этого цеха — инкубатор для бактерий. Там же находился рабочий без спецодежды, а рядом на столе кусок теста, который облепили мухи.

На батарее прела чья-то обувь. На плите — в чудовищно грязной емкости плавился сахар. Раковины уже давно покрылись ржавчиной, а стены и пол обросли многолетней грязью и плесенью. Один только этот цех тянет на отдельный санитарный протокол.

Также репортер стала свидетелем того, как работник голыми руками по пояс нырнул в крутящийся тестомес за остатками теста. И рядом уже другая сотрудница делала то же самое, стряхивая с рук начинку.

Рядом на мешках с мукой отдыхали кошки, которых в цехе целая стая, и они свободно гуляют по производству. Но без них, разводят руками сотрудники, не обойтись, так как завод кишит крысами. Свободно чувствуют себя и сотрудники: например, могут выкурить сигарету прямо на территории цеха.

В формовочном цехе тоже курорт для бактерий. Кто-то лепит выпечку, не отрываясь от телефона. А одна работница готовила выпечку прямо в кольцах. А ведь это категорически запрещено. При этом антисептиков там вообще нигде не держат, и чистота рук — только на совести работника.

Смотрите все выпуски программы «НашПотребНадзор» на NTV.RU