Впереди — Пасха, к которой россияне активно закупаются куриными яйцами. Цена их, увы, по-весеннему бурно растет. С начала года подорожание на 18,7 процента. И ладно бы яйца в упаковках были целые, крепкие, чистые, но нет — в пачки нередко подсовывают грязную мелочевку. Программа «НашПотребНадзор» решила выяснить, кто из производителей прикидывается слепыми курицами и подкладывает яйца поменьше, нарушая закон.
Куриные яйца делятся на два вида: диетические и столовые. Отличить их можно по первой букве на специальном штампе — Д красного цвета или С синего. Название «диетическое» сбивает с толку: многие думают, что в таком яйце меньше калорий. На самом деле оно просто свежее, ему не больше недели отроду. Но если неделя прошла, а яйцо не продали, его не выбросят — оно автоматически переходит в категорию столовых. Такие яйца могут храниться до трех с половиной недель.
Второй знак в маркировке означает категорию. Она зависит от веса яйца. К третьей (С3) относятся самые маленькие яйца (
Но насколько эти обещания на упаковках яиц правдивы? Для проверки были взяты яйца семи популярных брендов — от недорогих до совсем не бюджетных. Это «Атемарская ферма», «О! Вкусное яйцо», «Ешь Хорошее», «Сеймовские», «К завтраку», «Роскар экстра», «Дивеевское».
Категория С1
Начали взвешивание с самых бюджетных яиц «Атемарская ферма». Они, как выясняется, отсортированы
А вот в пачке «О! Вкусное яйцо» обнаруживается белоснежка весом 53 грамма — и это фатальный недовес! По закону если таких яиц больше шести процентов в партии, то на пачке должно быть написано не С1, а С2.
Ольга Иванова, профессор РГАУ МСХА им. К. А. Тимирязева, доктор сельскохозяйственных наук: «Если возьмем 100 яиц, то у шести яиц может быть незначительное отклонение от массы в меньшую сторону, предположим. Но если там семь или восемь, то тогда это уже, конечно, нужно будет пересматривать категорию данных яиц в сторону уменьшения».
«Сеймовские» яйца, в отличие от предыдущих, коричневые. Бытует мнение, что темные ближе к деревенским, потому и полезнее. На самом деле цвет зависит исключительно от породы: темные куры несут коричневые яйца, белые — белые. Хотя встречается и экзотика: курицы некоторых пород дают пятнистые или голубоватые яйца, такие на Пасху уже и красить не надо.
Все яйца птицефабрики «Сеймовская» уложились в заявленную категорию.
В итоге все бренды, кроме марки «О! Вкусное яйцо», получают одобрение от эксперта.
Категория СО
Но что покажет проверка более дорогих яиц — СО?
Бюджетные яйца «Ешь хорошее» за 128 рублей и «Атемарская ферма» за 135 рублей снова уверенно вкатываются в свою яичную лигу. А вот в другой недорогой пачке — «Сеймовские» — находится недоросль весом 64 с лишним грамма.
Кажется, яйца марки «Дивеевское» оправдывают свою высокую цену — 150 рублей за пачку. Они увесистые, есть даже здоровяк, который тянет на рекордные 74,4 грамма. Но все же попадается яйцо весом менее 65 граммов (64,9).
Среди яиц бренда «Роскар» за золотых 170 рублей находится яйцо весом ровно 64 грамма при гостовской нижней границе в 65 граммов. Впрочем, отклонение в 1 грамм, напоминает эксперт, допустимо, поэтому нарушение прощаем.
А вот в упаковке яиц «К завтраку» Синявинской птицефабрики обнаруживается более серьезный недочет — яйцо весом всего 62,5 грамма. То есть нарушение на 2,5 грамма.
Нарушитель в категории С1 бренд «О! Вкусное яйцо» продолжает разбивать свою репутацию. Мало того что в пачке за 145 рублей яйца в основном мелкие, так еще целых два с явным недовесом — 63,8 грамма и 63,3 грамма.
В итоге в категории СО нарушителей двое: «О! Вкусное яйцо» от Выксунской птицефабрики и «К завтраку» от Синявинской. Но что это — намеренный недовес или неточное оборудование? Скорее всего, второе. Ведь на фабриках яйца сортирует автоматика. И не везде она современная. На некоторых птицефабриках до сих пор используют еще советские автосортировщики, которые на старости лет могут барахлить.
Смотрите все выпуски программы «НашПотребНадзор» на NTV.RU