Эксперты программы НашПотребНадзор выяснили, зеленый горошек каких марок идеален для праздничных салатов и в каких банках воды больше, чем овоща.
Не секрет, что овощные консервы могут оказаться смертельно опасными, если в них расплодились бациллы, вызывающие ботулизм. И в группе риска — зеленый горошек. Заготавливать его дома опасно, потому что консервирующий уксус в него не добавишь — ядреная кислота уничтожит нежный овощ. А домашняя обработка кипячением спорам ботулизма нипочем. Так что лучше выбирать горошек промышленного приготовления. Но какой именно? В лаборатории проверили зеленый горошек брендов Green Ray, O’КЕЙ Daily, Heinz, «Кубаночка», «Знак Заботы», «Бондюэль» и Greenola.
Горошек, в основном, фасуют в жестяные банки, так их удобнее перевозить. А еще так легче прятать недовес. Кстати, по ГОСТу горошка должно быть минимум 60%. Однако не все производители выполняют это требования.
С лихвой в ГОСТ уложился только горошек в стеклянной банке бренда «Кубаночка». В упаковках Heinz и Greenola горошка тютелька в тютельку, в банках Green Ray и «Бондюэль» чуть меньше нормы, но тут можно списать на возможную микропогрешность при расчетах. А вот бренд «Знак Заботы» овоща явно недовесил.
Наталья Завьялова, эксперт Роскачества: «В банке 57% гороха, даже с учетом погрешности, это не совсем соответствует заявленному. Кроме того, это нарушение технического регламента по достоверности маркировки, ведь на этикетке заявлено 60, а по факту меньше».
Сильнее всего пожадничали на заводе, где фасуют горошек O’КЕЙ Daily.
Наталья Завьялова: «Образец номер два изготовлен не по ГОСТ, а по ТУ, но тоже нарушает требования технического регламента к маркировке. Заявлена масса нетто — 400 г, а масса нетто продукта 220 г. То есть масса нетто гороха, как мы видим на банке, должна быть 55% от массы нетто, а по факту — 45».
Кроме того, этот же горошек O’КЕЙ Daily жестковат и суховат. А в банках Green Ray, Heinz, «Кубаночка», «Знак Заботы» и Greenola горошины разного размера, что госстандарт тоже не одобряет.
Наталья Завьялова: «По ГОСТу все горошины в банке консервированного зеленого горошка должны быть приблизительно одинаковыми по размеру и цвету».
Но, конечно, главное — это безопасность продукта, а с ней порядок. Агрохимикатов, тайных синтетических добавок и опасных микробов ни в одной из банок нет.
Это значит, теоретически можно брать зеленый горошек от любого бренда. Но лучший — «Бондюэль».
Смотрите все выпуски программы «НашПотребНадзор» на NTV.RU