В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве меда, который вместе с сырами для пиццы и оливковым маслом вошел в тройку самых фальсифицируемых продуктов. Доля подделок на полках — 54%. При этом эксперты называют даже эту цифру прорывом и успехом, ведь еще недавно липких фальшивок было целых 94%. Но кто из производителей, несмотря на ужесточение ГОСТов, продолжает цинично подмешивать сахар к ценной пчелиной сладости?
В лаборатории исследовали мед семи брендов: «Каждый день», «Мастер меда», «Ашан», «Берестов А.С.», «Заповедные угодья», Natural Honey и «Медовый спас».
На банке Natural Honey написано, что мед «цветочный». Но анализ пыльцы показал, что нектар пчелы собирали в основном с гречихи. Видимо, на производстве просто ошиблись, когда клеили этикетку, и не в свою пользу. Ведь гречишный должен стоить дороже.
А вот производители сладостей «Мастер меда», «Ашан» и «Медовый спас», скорее всего, специально наобещали на этикетке, что их мед — цветочный. И звучит красивее, и такой обычно дороже. Но в лаборатории вскрыли подмену.
Наталья Завьялова, эксперт Роскачества: «Анализ пыльцевых зерен показал, что ботаническое происхождение не соответствует заявленному цветочному разнотравью. Продукт относится к подсолнечниковому меду».
Но бывают и более циничные махинации — когда в мед добавляют сахарный или
Мед «Каждый день», вероятно, еще и нагревали, чтобы стал более текучим и привлекательным на вид. Об этом говорит содержание токсина гидроксиметилфурфурола. Правда, количество потенциально опасного вещества определить не удалось, потому что мед слишком мутный.
Наталья Завьялова: «Гипотетически в очень больших концентрациях оксиметилфурфурол, конечно, может быть токсичным. Большие дозы их вызывают судороги и паралич, малые дозы угнетают нервную систему».
В итоге идеальным оказался мед лишь от двух брендов — «Берестов А.С.» и «Заповедные угодья» от торгового дома «Медовед».
Смотрите все выпуски программы «НашПотребНадзор» на NTV.RU