Революция в диетологии: в США ввели новые правила здорового питания

Мир американцев перевернулся. Десятилетиями Минздрав рекомендовал им половину калорий получать из углеводов, избегать красного мяса и выбирать растительное масло вместо сливочного. И вот — шок! Животные жиры теперь в основании пирамиды.

Роберт Кеннеди, министр здравоохранения и социальных служб США: «Здоровые жиры необходимы и ранее ошибочно ограничивались. Мы прекращаем войну с насыщенными жирами».

Конечно, одной подписи министра Кеннеди недостаточно, чтобы жители США мгновенно решили, будто кардиологи им годами врали.

Критики «пирамиды Кеннеди» утверждают: министр перевернул все с ног на голову под влиянием теории заговора. И звучит она так: в том, что холестерин вызывает инфаркты, нас убедили продажные ученые.

Марк Хайман, врач функциональной медицины: «Идея о том, что жир делает вас жирным, ошибочна. Наука, утверждающая, что холестерин вызывает болезни сердца, вводит в заблуждение. Пищевая пирамида, в которой рекомендуют есть много углеводов, — не пирамида, а надгробие».

Но откуда вообще взялась теория о вреде холестерина?

Эта история началась в 60-х годах прошлого века, когда супермаркеты и рестораны США вместо натуральных продуктов заполнили ультрапереработанные. Чем больше американцы ели полуфабрикаты, пончики и чипсы, тем стремительнее росло количество инфарктов. Стало очевидно: проблема в еде. Но что конкретно в этих продуктах вызывает атеросклероз — было неясно.

Решить эту загадку пытались две группы ученых. Первые утверждали, что человека убивают животные жиры. Холестерин из мяса и молочных продуктов забивает сосуды. Вторые винили во всем рафинированный сахар. Повышенный уровень глюкозы в крови вызывает повреждение артерий. А формирование бляшек из холестерина лишь следствие этого процесса.

В этом споре ученых могла родиться истина уже в 60-х. Но помимо результатов экспериментов на чашу весов падали миллионы долларов. Производители мяса стремились обвинить во всем сахар. Богатое сахарное лобби финансировало ученых, утверждающих, что убивает именно холестерин. Лишь в 2016 году появились доказательства, что именно деньги в этом споре перевесили научные данные.

Марк Хайман: «Недавно обнаруженные документы показали, что в 1965 году сахарная промышленность заплатила известным ученым из Гарварда 50 тысяч долларов за публикацию двух статей, которые оправдывали сахар и обвиняли насыщенные жиры в возникновении сердечных болезней».

Люди испугались настолько, что в моду вошли обезжиренные продукты.

Роберт Ластинг, детский эндокринолог: «Без жира еда становится на вкус как картон. Индустрия заменила жир сахаром. Так и начался взрыв. Избыток сахара попадает в печень и запускает те же процессы, что и алкоголь. Окислительный стресс, инсулинорезистентность, воспаление».

Уже современные исследования доказали, что запускает болезнь именно сахар, повреждая кровеносные сосуды.

Марк Хайман: «Атеросклероз — это не накопление жира в артерии. Это воспаление сосуда из-за глюкозы. А холестерин приходит к месту повреждения, чтобы попытаться восстановить артерию».

И, конечно, чем больше холестерина в крови, тем больше будет бляшек. Так что животные жиры из инфарктного уравнения исключать нельзя.

Впрочем, Кеннеди так и не удалось убедить людей есть побольше мяса и молочки. Ему помешала другая теория заговора. Интернет взорвала информация о том, что 90 процентов сыра в США содержит ингредиент, производимый фармгигантом Pfizer. И нигде на упаковке об этом не написано.

Робин Джексон, сыровар: «Это химозин. Фермент для свертывания молока. Ученые взяли ген, отвечающий за выработку химозина в желудке теленка, и внедрили его в бактерии и грибы. Эти ГМО-организмы производят химозин в процессе ферментации».

Сам факт того, что почти весь сыр на американских прилавках ГМО и это скрывают, никого не обрадовал. Но то, что бактерии-мутанты производит Pfizer позволило конспирологам развернуться на полную. Родилась теория о том, что раньше биг фарма (от английского Big Pharma, условное название ряда крупнейших фармацевтических компаний) чипировала людей с помощью прививок, а теперь для этого используют сыр.

Несмотря на всю абсурдность этой идеи, американские антиваксеры, вероятно, оказались правы. И не потому что людей действительно чипировали. Антикоронавирусная вакцина от компаний Moderna и Pfizer содержала кое-что пострашнее.

Ангус Далглейш, радиационный онколог, профессор онкологии в Сент-Джорджском университете Лондона: «Ввели людям не вакцину. Это была ужасная генная терапия. Частицы вируса интегрировались в вашу ДНК. Это главная причина, почему мы наблюдаем ужасный рост турборака. Я в ужасе от того, что они сделали с нашими детьми. Это материалы для Нюрнбергского процесса».

Американский штат Род-Айленд, Университет Браун. Один из самых престижных вузов в мире. Именно здесь родилась первая научная сенсация этого года. Группа ученых под руководством директора местного онкологического центра опубликовала статью с неопровержимыми доказательствами: мРНК-вакцины от коронавируса компаний Moderna и Pfizer могут вызывать рак.

Профессор Вафик Эль-Дейри пригласил съемочную группу НТВ в свою лабораторию. Первый вопрос — какой реакции он ожидал, публикуя эту статью в журнале для онкологов? Ведь эти уколы получили 5 миллиардов человек. Сред них и сам ученый.

Вафик Эль-Дейри, профессор патологии и лабораторной медицины университета Брауна, директор Онкологического центра при Университете Брауна: «Кибератаки на наш журнал начались еще до выхода статьи. Это сопровождалось кибербуллингом и клеветническими комментариями в социальных сетях, целью которых было не только представить информацию как недостоверную, но и дискредитировать нас как исследователей. Предпринимаются активные попытки отозвать статьи, заставить замолчать авторов и подавить распространение информации. Но истина, как показывает история, рано или поздно выходит наружу».

Вероятно, это время уже пришло. Время узнать, что создатели мРНК-вакцин провели самый масштабный медицинский эксперимент в истории человечества с катастрофическими последствиями, которые только предстоит осознать. Группа профессора Эль-Дейри провела гигантскую работу — метаанализ всех публикаций в мире о серьезных побочных эффектах после этой вакцины.

Вафик Эль-Дейри: «Опухоли возникали вблизи мест введения вакцины — в области плеча, регионарных лимфоузлов, шеи. Таких сообщений было довольно много. Отмечались случаи кожных опухолей, опухолей головного мозга и различных других видов рака».

Но откуда ученые знают, что агрессивные опухоли вызвала именно прививка? Ведь биг фарма ожидаемо это отрицает. Мол, количество раковых больных значительно выросло за годы пандемии, но дело в самом коронавирусе, а никак не в вакцине. Незнакомая инфекция подрывала иммунитет человека, и этот стресс разбудил спящие раковые клетки. Но ученые Брауна нашли доказательства, что виновата вакцина.

Вафик Эль-Дейри: «В опухолевой ткани был обнаружен спайк-белок, который использовался в мРНК-вакцине. Но при этом не было выявлено нуклеокапсидного белка, который характерен для коронавируса. Это указывает на связь именно с вакциной против COVID, а не с перенесенной инфекцией».

Авторы статьи получили не только кибератаки, но и лавину звонков от пострадавших. Среди них — бывший министр внутренних дел Японии. После вакцинации у него развилась лимфома. Она дала метастазы в миндалины, где нашли тот самый спайк-белок. Кадзухиро Харагути на сегодня единственный политик, который извинился перед народом за вакцинацию опасным лекарством.

Кадзухиро Харагути, бывший министр правительства Японии: «Вы были правы. Эти вакцины убивают миллионы наших близких».

Но что конкретно не так с мРНК? Это экспериментальная технология, которую до пандемии тестировали только на мышах. Предвкушая гигантские прибыли, Moderna и Pfizer хотели выпустить препарат первыми и не стали использовать проверенную временем технологию векторных вакцин, как это делали ученые в России. Американские исследователи поместили фрагмент ДНК коронавируса, кодирующий спайк-белок, в наночастицу жира. В теории она должна была тренировать иммунитет и действительно это делала. Но еще об одной суперспособности этой частицы ученые не знали. Ее обнаружили патологоанатомы. Из крови фрагменты вакцины могли проникать внутрь клетки. Причем любого органа, даже сердца и мозга.

Благодаря этой суперспособности мРНК, скорее всего, будет эффективным методом лечения рака с метастазами. Несколько таких препаратов уже тестируют. Их будут создавать как индивидуальную вакцину под конкретного больного с учетом его мутаций. В целом технология мРНК оказалась чем-то вроде радиации. Она может вызывать рак, она может лечить рак. Если ученые знают, что делают. Но в случае с коронавирусом не знали. Или знали, но скрыли ради прибыли. Теперь этим вопросом задаются конспирологи.

Американцы яро верят в конспирологические идеи. И самая свежая касается новой системы питания Кеннеди. Комитет ученых, который возводил новую пирамиду, удивил экспертов.

Линдси Смит Тейли, профессор университета Северной Каролины, эксперт по питанию: «Кеннеди обещал избавиться от конфликтов интересов при составлении рекомендаций, таких как влияние индустрии ультрапереработанных продуктов. Но практически все авторы новых рекомендаций имеют финансовые связи с молочной и мясной индустрией. Основаны ли рекомендации на строгой научной базе или это продвижение чьих-то бизнес-интересов?»

Основа здорового питания — животные жиры. Революционная идея в основании пирамиды Кеннеди либо перевернет мир диетологии, либо станет очередной правдивой теорией заговора с ее многочисленными жертвами.

Все выпуски программы «Центральное телевидение» смотрите на NTV.RU