• ТВ-Эфир
  • Стиль
  • Право
  • Сериал

    Что вам найти?

    Найти
    • 83647
    • 0

    Употребление отрубей грозит проблемами с пищеварением

    Употребление отрубей грозит проблемами с пищеварением
    • Кладезь клетчатки: какие отруби самые полезные
    • Мороженое: сколько стоит эскимо без пальмового масла и свиного жира
    • В Казани прохожие спасли закрытого в раскаленной машине ребенка
    • «Я его вижу каждый день»: Раиса Рязанова тяжело переживает смерть сына
    • Настрадавшийся после развода британец нашел свое счастье в сибирской деревне
    • Мужчина, который увел ребенка в Нижнем Новгороде, был судим
    • Звездные дачники: кто в российском шоу-бизнесе проводит лето на грядках
    • Раиса Рязанова после ДНК-теста обрела сестер и брата
    • Гигантский град в Адыгее сняли на видео
    • Пять тысяч марокканцев-нелегалов проникли в Испанию и держат в страхе целый город
    • Каршеринговая фирма штрафует клиентов на сотни тысяч рублей
    • Опубликовавшая переписку мужа с любовницей жительница Барнаула получила штраф
    • «Вписка удалась»: в Сети обсуждают секс-видео с 15-летней школьницей на вечеринке
    • Молниеносная реакция петербуржца спасла жизнь его сыну

    Многие думают, что отруби — это очень полезно, и нередко соглашаются заплатить подороже, например, за хлеб или кашу с отрубями. Репортеры программы «Еда живая и мертвая» выяснили, так ли это на самом деле и правда ли у отрубей есть магический эффект.

    Поделитесь этой новостью

    Отруби отличаются даже на вид. Кормовые — более грубые, неоднородной структуры, могут содержать частицы сорняков и насекомых. Отруби пищевые — однородные. Здесь исключены посторонние примеси. При правильном использовании такой продукт действительно способен принести пользу. Это хороший источник растворимых и грубых пищевых волокон, ответственных за нормальную работу кишечника. Мы сами их не перевариваем, но это важный компонент в рационе наших дружественных бактерий.

    Рекомендуемая суточная доза клетчатки — 25–30 граммов. Чтобы ее получить, можно съесть всего 50 граммов ржаных отрубей. Вроде бы удобно. Но заменой они будут, конечно, неполноценной — в овощах, фруктах и крупах, кроме клетчатки, есть еще масса важных витаминов и антиоксидантов. Да и вкус сомнителен. Может быть, выходом будут не рассыпчатые, а так называемые хрустящие отруби? Они приятнее, но в их составе присутствует и не очень полезная мука.

    Употребление отрубей грозит проблемами с пищеварением.

еда, здоровье, продукты.

НТВ.Ru: новости, видео, программы телеканала НТВ

    Особого упоминания заслуживает модная и дорогая разновидность отрубей — псиллиум. Это шелуха семян подорожника. Многие фанаты здорового образа жизни считают этот продукт чуть ли не лекарством от всех болезней. В нем действительно много пищевых волокон и мало простых углеводов. Но то же самое характерно и для всех других отрубей.

    Употребление отрубей грозит проблемами с пищеварением.

еда, здоровье, продукты.

НТВ.Ru: новости, видео, программы телеканала НТВ

    В кукурузных отрубях примерно такое же количество волокон — 70%, а стоят они в несколько раз меньше. В ржаных и пшеничных — около 40%, но есть еще и ценные витамины группы В. В овсяных не более 25% волокон — по сути, это скорее цельнозерновая мука. Зато вкус лучше. Специалисты еще рекомендуют не хранить отруби долго. Они могут прогоркнуть, став опасными для здоровья.

    Самое главное — помнить, что в кишечнике отруби будут разбухать, поэтому одновременно с ними надо употреблять большое количество воды. Иначе дело может кончиться даже непроходимостью.

    Употребление отрубей грозит проблемами с пищеварением.

еда, здоровье, продукты.

НТВ.Ru: новости, видео, программы телеканала НТВ

    Стоит иметь в виду, что, если вы едите много овощей и фруктов, да еще добавляете к ним отруби, можно получить и осложнения — от повышенного газообразования до непроходимости кишечника. Особенно опасно это для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта — при гастритах и язвах, в послеоперационный период. Жесткую необработанную клетчатку из отрубей специалисты сравнивают с наждачной бумагой, которая, с одной стороны, выводит вредные вещества, с другой — раздражает кишечник и не дает усваиваться в полной мере полезным микро- и макроэлементам. По той же причине не стоит перекармливать отрубями детей.

    Самое главное — при употреблении отрубей важна умеренность. Заменять чем-то более грубым муку высшего сорта, пожалуй, стоит. А вот класть ложками во все блюда подряд — это излишество. И уж точно не надо надеяться, что можно продолжать есть колбасу, булочки и жирные подливки, при этом добавляя немного отрубей, и рацион станет здоровым. Овощи, фрукты и крупы не заменит ничто, именно они непременно должны составлять основу действительно правильного питания.