Есть ли способ находить хорошие ананасы? Что несет здоровью этот необычно растущий на земле фрукт? Ананасное расследование недели — в программе «Еда живая и мертвая».
В это сложно поверить, но почти 90% ананасов на прилавках всей России — из
С ботанической точки зрения ананас — это трава родом из Южной Америки. Выращивать ее непросто — от посадки до сбора урожая все операции расписаны по дням. Выращивать ананасы нелегко, и деньги за них берут не просто так.
А что содержится в самих ананасах? Здесь имеется множество мифов. Самый популярный — что в этом фрукте есть фермент, который помогает похудеть, потому что расщепляет жиры. И если плотный обед заесть несколькими ломтиками ананаса, то лишние калории якобы сгорят. Однако наука ничего такого не подтверждает.
Гастроэнтеролог: «Это известный очень давно науке протеолитический фермент растительного, естественного происхождения. То есть это фермент, который расщепляет белки. Никакого отношения к расщеплению жиров он не имеет».
Кроме того, есть ананас с лечебной целью в больших количествах не стоит: надо помнить о большом количестве кислоты, которая и разъедает рот, и может навредить желудку. Действие такое сильное, что костариканские девушки даже используют корки ананаса наружно — говорят, помогает поддержать латиноамериканскую красоту, борясь с целлюлитом.
Однако не стоит верить, что прикладывание ананаса победит целлюлит, — для этого требуется комплексная терапия, включающая и изменение рациона, и массаж, и физиотерапию. Лечиться ананасом не рекомендуется. А вот как витаминная и минеральная добавка к рациону он незаменим.
А как же найти на полках магазинов самый лучший экземпляр? Совет от специалиста по выбору ананасов: цвет кожуры должен быть равномерным — желтым или зеленым.
Подробности — в видеоматериале.