Репортеры программы «НашПотребНадзор» побывали на молочном заводе в Ивановской области и столкнулись с шокирующей антисанитарией.
В отделе кисломолочки самый широкий ассортимент предлагает компания «Сыродел»: сметана, творог, колбасный сыр, масло и многое другое. Производит «Сыродел» молочку на Южском молочном заводе, здания которого больше напоминают заброшки.
Внутри зданий творится настоящий ужас. Раздевалка чернеет от плесени, бытовку, где переодеваются и едят, явно не ремонтировали много лет. Среди этого хаоса на веревках сушатся вещи.
В остальных помещениях такая же жуткая обстановка. На замызганном полу валяется инвентарь, который должен быть стерильным. Но работника это не смущает. Вместо обработки перед использованием он выпрямляет инструмент о ржавую лестницу. А это инструмент для отбора проб молока. И все бактерии с грязного пола через него попадут прямо в сырье, где начнут мгновенно множиться.
Цех периодически окутывает густая завеса пара из чудовищного вида маслобойки. Подсаживают в этот рассадник бактерий и грязные руки рабочих. Двери в цехе фасовки все время распахнуты настежь. Мало того, что работники выходят в рабочей одежде на улицу на перекур, так в цех еще и залетают разносчики заразы — птицы.
Творог после отжима из мешков распределяют по ящикам руками. А потом продукт убирают в заморозку, чтобы он дольше пролежал. И это грубое нарушение закона. Творог по ГОСТу можно хранить только в холодильнике.
В морозилке ящики стоят друг на друге и не закрыты, поэтому все, что скопилось на дне, впечатывается в готовый продукт и засеивает творог вредными микробами.
Когда поступает заказ из магазина, творог достают из морозилки и оставляют оттаивать в душных цехах. А дальше фасуют в тару руками и наклеивают сегодняшнюю дату, обнуляя реальный срок производства.
Еще одним чудовищным преступлением занимается местная работница, которая вскрывает упаковки с просроченным творогом, чтобы отправить тухлое месиво на переработку. Чтобы бактерии плодились медленнее, продукты пичкают убойной дозой консерванта. А еще в творожную массу подмешивают ассорти из загустителей, ароматизатора и красителя.
Надзорные ведомства уже не раз находили в сметане и твороге растительные жиры, но «Сыродел» лишь откупается штрафами и продолжает плодить фальсификат.
Репортеры передали добытые видеосвидетельства этих чудовищных пищевых преступлений от бренда «Сыродел» в Роспотребнадзор, чтобы очистить прилавки от опасного фальсификата.
Все выпуски программы «НашПотребНадзор» смотрите на NTV.RU