Репортеры программы «Живая еда» выяснили, может ли быть опасен из-за радиации популярный в последнее время костный мозг.
Мозговые кости в последнее время действительно стали модным продуктом. Рестораны включают их в меню, а многие блогеры по всему миру называют суперфудом. Но в прессе немало и тревожных заголовков о возможном содержании в костном мозге токсинов, тяжелых металлов, радионуклидов.
Чтобы все проверить, репортеры закупили деликатес в супермаркете и на рынке. Там он стоит не так уж дорого — от 450 до 1000 рублей за килограмм разрезанных мозговых костей.
Образцы сдали в лабораторию. По итогам экспертизы токсичных элементов (кадмий, свинец и ртуть) обнаружено не было. Радионуклиды цезий и стронций также отсутствовали в данных образцах.
Продукция, которую продают в магазинах или на рынках, обычно проходит строгий контроль. Так что радиации в костном мозге можно не бояться.
Все выпуски программы «Живая еда» смотрите на NTV.RU