В Ленинградской области создали проект «Фронтовой обед 47». Частная инициатива одной семьи переросла в полноценное производство, которое получило поддержку губернатора Александра Дрозденко. Участники уже дают мастер-классы , как делать сублимированные обеды.
Сын Ирины и Алексея Позиненко на фронте с
Ирина Позиненко, учредитель автономной некоммерческой организации «Свои люди», организатор проекта «Фронтовой обед 47»: «У нас образовалась команда и при поддержке нашего губернатора. Мы смогли по гранту сейчас приобрести дополнительное оборудование. Это морозильные камеры, дегидраторы, вакууматоры, которые нам, действительно, были необходимы».
Вместе с тем увеличился ассортимент: мед, изюм, курага, чернослив, орехи, семечки. А еще Алексей сам готовит домашние консервы и мясные чипсы.
Администрация Гатчинского района тоже объявила сбор продуктов для переработки.
Андрей Иванов, главный специалист Комитета по физической культуре, спорту, туризму и молодежной политике Гатчинского района: «В основном, конечно же, сейчас сезон кабачков, поэтому с удовольствием приносили кабачки. Но я надеюсь, что в дальнейшем они также принесут нам и свеклу, и морковку, и другие овощи, которые требуются АНО „Свои люди“».
Кабачкам в этой квартире тоже найдут применение и отправят в мясной бульон. А еще районная администрация помогла с пакетиками для чая.
Этот проект вырос из небольшой домашней истории. Объединил десятки людей и вышел почти на промышленные объемы производства. До конца года семья Позиненко намерена приготовить не менее 10 тысяч порций сбалансированного питания.