Крупнейшее производство яиц в Европе показало, в каких условиях растут их курицы и какие меры предпринимаются для производства качественного яйца.
Этому птичнику всего год, но он уже успел зарекомендовать себя как крупнейший в Европе. Здесь содержат сразу 560 тысяч
За это время они дают около 420 яиц. Здесь же этот показатель переваливает за пять сотен, а содержат несушек дольше 700 дней.
Микроклимат, вентиляцию и раздачу корма здесь обеспечивают автоматизированные механизмы с датчиками. Так что внимание специалистов сосредоточено на главном — здоровье птицы.
Ирина Снегирёва, главный ветеринарный врач птицефабрики: «Мы всегда контролируем и отбираем сыворотку крови согласно нашему плану исследований. Это происходит раз в месяц. Мы смотрим уровень напряжения иммунитета, насколько птица защищена от инфекционных заболеваний. Корма тоже регулярно контролируем перед тем, как задавать их птице».
Непрерывный яичный поток направляется в следующий цех, где несколько сортировальных машин оценивают, дезинфицируют и сортируют яйца по категориям.
Одна из самых важных деталей производства в целом и в частности сортировки: человеческая рука здесь не касается яйца. Специалисты в перчатках отбирают только нестандартные единицы.
Здоровью производительниц и натуральности самой продукции здесь уделяют особое внимание: каждый год на протяжении последних пяти лет птицефабрика в Синявине подтверждает сертификат под названием «Без антибиотиков». Это единственное в стране яичное производство, которое может им гордиться.
Специалисты здесь убеждены: стимулирующие препараты и антибиотики только мешают генетически заложенному потенциалу птицы. Так что каждая яичная партия до отправки на прилавки подвергается строгой проверке.