Большой морозильный рыболовный траулер «Капитан Юнак» готовится к большому плаванию. Совсем скоро он отправится во Владивосток, где и покажет все свои возможности. Его производительность в два с половиной раза выше, чем у старших собратьев. Сегодня над ним был поднят флаг.
Поднятие флага на траулере — это как день рождения судна. Теперь «Капитан Юнак» официально пополнил ряды промыслового флота России и готов к работе.
Илья Шестаков, руководитель Федерального агентства по рыболовству: «Это суперэффективный траулер, он способен находиться в автономном плавании до 45 суток. Здесь созданы все условия для экипажа. Вылов доходит до 60 тысяч тонн».
На палубе еще пахнет свежей краской и режет глаза от
Аркадий Перетолчин,
На борту целая фабрика по безотходной переработке минтая и сельди — это происходит прямо в открытом море. Команда всего за месяц готова выйти на производственные мощности, а это вылов в день 300 тонн рыбы, из которой сделают порядка 80 тонн фарша сурими. Из свежевыловленного минтая отделяется филе. Отходы и кости идут на производство рыбной муки — востребованный протеиновый продукт, также отделяется рыбий жир.
На борту семь технологических линий, в общей сложности рыба проходит по 100 конвейерам больше километра. Мгновенная контактная заморозка позволяет сохранить полезные свойства продукта.
Траулер «Капитан Юнак» — пятый в серии из десяти судов, строящихся на «Адмиралтейских верфях» в рамках госпрограммы инвестиционных квот по обновлению отечественного промыслового флота. Первые четыре уже успешно трудятся на Дальнем Востоке. В свой первый промысловый рейс траулер отправится 16 апреля.