Репортеры программы «Живая еда» решили разобраться, как дефицит йода незаметно подрывает здоровье и как его восполнить.
Воспитатель детского сада Елена пришла к врачу, когда ее стали одолевать усталость, слабость и раздражительность. Это первые симптомы, которые появляются лишь тогда, когда дело зашло уже очень далеко. У Елены диагностировали не просто йододефицит, а опасный узловой зоб — опухоль щитовидной железы.
Причиной этой болезни в 90% случаев является недостаток йода в рационе. Щитовидная железа (производящая на основе этого элемента гормоны) пытается усиленно выловить поступающие крохи из кровотока и для этого разрастается, что в итоге приводит к сбоям. На этой стадии проблему уже не решить добавками или изменением рациона. Историю Елены снимали семь лет назад, врач тогда рекомендовал операцию и пожизненную гормональную терапию.
Елена Харламова: «Мне сделали операцию: удалили половину щитовидки, сказали, что ничего серьезного нет. В плане того, что рака никакого нет. Врач после этого назначил мне гормоны, я на протяжении этих лет хожу к эндокринологу, контролирую гормоны и чувствую себя прекрасно».
Чтобы до такого не доводить, взрослому человеку нужно каждый день получать 150 микрограммов йода, беременным и кормящим больше — 250. А в рационе среднего жителя России в реальности присутствует обычно всего от 40 до 80. В европейской части страны дефицит легкий, а вот в Якутии, Башкортостане, Пермском крае, на Алтае дела плохи. Все дело в почве и воде — там в них мало йода.
Среди продуктов лидерами по его содержанию считаются хурма, морская капуста и фейхоа. Но сколько их нужно съедать?
Юлия Пигарёва,
Фейхоа понадобится меньше — 1,2 килограмма в день. А еще проблема многих фруктов в том, что количество йода в них сильно зависит от региона выращивания. Чем ближе к морю, тем богаче минеральный состав почвы и больше полезного элемента в плодах.
Йодированная соль — единственная профилактика йододефицита, эффективность которой доказана, причем многолетним опытом разных стран.
Смотрите все выпуски программы «Живая еда» на NTV.RU