Красная икра от каких брендов свежая и безопасная, а кто фасует лопнувшую и зараженную бактериями?
Случается, что в банке красной игры ценные икринки вперемешку с икорной слякотью. Такая жижа называется «икорный джус» или «икорный отстой».
Наталья Завьялова, эксперт Роскачества: «Икру повреждают при транспортировке в больших контейнерах, икринки буквально давятся друг от друга. Либо нарушена технология обработки».
И самое обидное, что закон количество этого брака никак не ограничивает. Эксперты проверили, сколько такого «джуса» содержится в красной икре популярных марок. Лидером рейтинга стала икра Metro Cheff — всего 0,5%, следом идет икра от ИП Борисика из магазина «Красная икра» — 1%. Далее «Красное золото» и «Тунайча» — по 2%, у икры «Тунгутун» — 2,5%, у «Деликатески» — 3%. А вот икра «Горчаков» неприятно удивила — в банке аж 9,4% «джуса». Кроме того, только этот производитель еще и не доложил 5 граммов продукта. При этом и качество икры сомнительное: вкус и запах не слишком приятные.
После того, как эксперты провели анализ на бактерии, стало понятно, почему икра кислит и горчит: в ней уже устроили новогодний пир микробы. Нашли незваных микрогостей и в «Красном золоте», «Деликатеске» и икре от ИП Борисика — в них обжилась кишечная палочка.
Деликатесы от брендов «Тунгутун» и «Тунайча» — неплохие, но производителям бы чуток поработать над качеством. Ну а безупречная красная икра — от Metro Cheff.
Смотрите все выпуски программы «НашПотребНадзор» на NTV.RU