хлеб

В перечень продуктов, запрещенных к импорту в Венгрию с территории Украины, помимо зерновых и масличных культур, попали мясо, птица, яйца, овощи, мед, хлебобулочные изделия, сахар и вино.  

Михаил Мишустин сегодня посетил одно из крупнейших столичных хлебобулочных производств — комбинат «Черёмушки». Там ежедневно производят около 100 тонн хлеба.

Украинская инфраструктура не выдерживает массированных атак. Энергетическая система не справляется, столица страны и другие города периодически остаются без света, люди в панике запасаются водой, бензином и едой, в магазинах сметают с полок хлеб.

В Петербурге на полки продуктовых магазинов каждый день выкладывают больше тонны хлеба, произведенного по старой советской технологии. Это знаменитые ржаные буханки-кирпичики. В промышленных масштабах они выходят из печи, которой уже 95 лет.

Когда бизнес-консультант Денис Гончаров купил себе тостер, то сразу его полюбил и стал пользоваться им каждое утро. Но потом произошло то, из-за чего Денису пришлось отказаться от тостера. 

В магазине покупатели часто выбирают между белым и черным хлебом. Если побеждает темный, то не в последнюю очередь потому, что он кажется более полезным. Из чего его пекут на самом деле?

Российские производители хотят продолжить поставлять неупакованный хлеб в магазины. Президент Российского союза пекарей Алексей Лялин написал письмо в Минсельхоз и просит продлить разрешение, которое пока действует до 1 июня.

В The Times вышла статья о том, что Лондон ведет переговоры с союзниками об отправке военных кораблей в Чёрное море, чтобы взять под охрану сухогрузы, которые перевозят украинское зерно. Так называемая коалиция желающих будет стремиться прорвать российскую блокаду и предоставить украинским зерновозам «защитный коридор» из Одессы через Босфор. Официальный представитель британского Минобороны информацию о создании морской антироссийской коалиции позже опроверг. Но, может, статья была всего лишь пробным шаром, чтобы прощупать почву? Что, если украинский хлеб — это всего лишь благовидный предлог для вмешательства в украинский конфликт третьих стран?

Продовольственный фонд Петербурга получит почти 200 миллионов рублей на поддержание запасов зерна. Предоставить субсидию предприятию решило сегодня правительство города.

Цельнозерновые продукты, как утверждает реклама, отличаются от обычных и очень полезны. Строго говоря, сам этот термин можно относить лишь к продуктам, в которых используются все части какого-либо зерна, например, пшеницы: должны присутствовать зародыш, эндосперм и твердая оболочка, которая еще называется отрубями. Этому критерию удовлетворяет большинство видов круп. Исключение, например, белый шлифованный рис, в котором удалена оболочка.

Александр Беглов побывал Петербургском комбинате хлебопродуктов имени Кирова. Здесь перерабатывают 420 тысяч тонн пшеницы в год. Производство загружено меньше чем на 60 процентов.

Как пекут самый популярный в России хлеб — белый нарезной батон? Правда ли, что он белоснежный потому, что муку отбеливают, а пышный, потому что добавляют химические «улучшители»? Программа «НашПотребНадзор» выяснила, как это сделано.

Трудно понять, кто пострадает больше от антироссийских санкций. Американцы уже раздражены резким ростом цен на бензин. А европейцев призывают понизить температуру в квартирах, чтобы сделать ЕС более энергоустойчивым и менее зависимым от России. Кроме того, Россия и Украина — главные поставщики пшеницы на мировые рынки, и перебои с продовольствием тоже входят в число последствий.

В некоторых продуктовых сетях решили ограничить наценки на базовые продукты — хлеб, чай, молоко, тушенку, картошку. Это свидетельствует о том, что за прошлый антирекордный с точки зрения скачков цен год были сделаны выводы. Но долго ли удастся держать цены на коротком поводке? Насколько сильно будет расти стоимость мяса, овощей, вина, пива, водки в 2022-м? Какие для этого есть поводы? А какие товары должны подешеветь?  

В России нет предпосылок для существенного удорожания хлебобулочной продукции, заявили сегодня в Минсельхозе.

Российское подразделение финской компании Fazer Group предупредило о скором подорожании хлеба.

Дарницкий хлеб — золотая середина для тех, кто и за здоровьем следит, но и в мучном себе отказывать не хочет. Ведь в его составе 60 процентов ржаной и 40 процентов пшеничной муки первого сорта. И если баланс аккуратно выдержали, то у хлеба и мякиш пышный, и корочка плотная, и ненавязчивая приятная кислинка. Но если заменить муку первого сорта более дешевой второго или второпях не дать закваске хорошенько перебродить, то получится уже совсем не то. Но еще неприятнее, если в хлеб проскочат пестициды, которыми обрабатывали зерно.

В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве Дарницкого хлеба. Какой хлеб качественный, а какой отдает кислятиной и выпечен из низкосортной муки с пестицидами?

Роскачество проверило 17 торговых марок Дарницкого хлеба, в восьми из них присутствовали следы пестицидов.

Цены на хлебобулочные изделия у российских производителей стабильны, а их рост сопоставим с уровнем инфляции. Об этом сообщил Минсельхоза РФ, комментируя сообщения СМИ о том, что производители хлеба предупредили о повышении цен на 7–12%.

Давно прошли времена хлебного однообразия и скудости выбора. Сейчас на полках можно найти хлеб абсолютно разных видов. Но правда ли новомодные хлеба — бездрожжевые, зерновые, с семенами — сильно полезнее обычных батонов? Ведь стоят они намного дороже.

Употребление в пищу ржаного хлеба способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и, вопреки расхожему мнению, не приводит к ожирению.

Житель Башкирии Вернул владелице обручальное кольцо, которое нашлось в буханке хлеба.

Правительство сегодня обсуждало темы, которые напрямую касаются огромного числа россиян. Речь шла о лекарствах для онкобольных, ценах на авиабилеты, а также о финансовой поддержке производителей хлеба, чтобы не допустить его подорожания из-за роста стоимости зерновых. 

Историю воронежского хлебозавода №1, который был построен еще в XIX веке, теперь можно изучать только по фотографиям и иллюстрациям. К заводу, за который бились краеведы, приехали бульдозеры и снесли его. Но самое интересное, что спустя четыре дня после сноса хлебозавод признали памятником культурного наследия.