грибы

Лесные или магазинные: какие грибы полезнее и безопаснее

В самых разных странах грибы собирают в основном выходцы из бывшего СССР. Остальные смотрят на это с ужасом и предпочитают скучные шампиньоны из магазина. Но грибы из леса — это же совсем другое! В разгар грибной сезона тихой охоты программа «Живая еда» решила разобраться, какие грибы полезнее употреблять — лесные или выращенные на ферме.

Спасатели озвучили правила поведения для заблудившихся в лесу

В сентябре любители собирать грибы активизируются. А у спасателей и волонтеров прибавляется работы.

Юлия Михалкова выращивает грибы из прокисшего супа

Актриса и телеведущая Юлия Михалкова рассказала, как вырастить грибы из супа. 

Жительница Волгограда умерла после отравления грибами

В Волгограде 62-летняя женщина насмерть отравилась грибами. Региональный СК проводит проверку.

Ученые нашли вызывающий «лилипутские галлюцинации» гриб

Новые исследования развеяли существовавшее долгое время мнение о природе появления так называемых «лилипутских галлюцинаций» (по названию крошечных жителей из книги Джонатана Свифта «Путешествия Гулливера»).

«Настоящая угроза»: почему ВОЗ бьет тревогу из-за грибов

Царство грибов — возможно, самая загадочная и могущественная сила на Земле. И, как утверждают ученые, эта скрытая сила медленно, но верно выходит из-под контроля.

Протопень из Ленобласти может оказаться древним микроорганизмом

Петербургские палеоботаники сделали первые, но осторожные выводы после полугодового изучения окаменелого пня, который обнаружили прошлой осенью под Лугой в карьере.

Первые весенние грибы собирают в Подмосковье

В подмосковных лесах появились первые грибы.

Нижегородцы с палками ищут грибы на деревьях в лесу

В Нижнем Новгороде открыли сезон грибов. Настоящих любителей тихой охоты совсем не смущает, что в лесу еще много снега. Грибы они ищут на деревьях и вооружаются для этого не ножами, а палками. Урожай существенный, за пару часов можно собрать две корзинки. 

Гриб-сокровище: почему белый трюфель такой дорогой и как его добыть в России

В разных уголках России появился белый трюфель — деликатес, за кило которого на его родине, в Италии, просят от 4 до 8 тысяч евро. А в элитных российских ресторанах его подают по цене 900 рублей — и это не за порцию, а всего за один грамм. Программа «НашПотребНадзор» выяснила, за какой удивительный вкус ценят этот гриб гурманы и, главное, как отыскать это лесное сокровище?

За что грибникам грозит штраф на Куршской косе

В Калининградской области, как и на территории всей России, в самом разгаре сезон тихой охоты. Местные жители и гости из других регионов отправляются за добычей в национальный парк «Куршская коса». Там растут сотни самых разнообразных и необычных видов грибов. Иногда грибникам приходится платить рублем за свой азарт.

Одеваться ярко и брать побольше воды: как правильно ходить за грибами

В России сейчас самый разгар грибного сезона. Грибы начали активно появляться еще в середине мая и продолжают расти до сих пор. По словам специалистов, такое случается крайне редко — раз в 10 лет. Однако любителям так называемой тихой охоты стоит быть внимательными. Сбор некоторых видов может обернуться штрафом.

От «трубы смерти» до гриба класса люкс: вкус и польза черных лисичек

В этом году в российских лесах выдался хороший урожай черных лисичек в российских лесах — да как грибов. В Европе эти грибы продают, переводя на наши деньги, по 20 тысяч рублей за кило. За что так ценят этих мутантов? Правда ли, что их вкус изысканнее, чем у трюфелей? Или дело в уникальной пользе для здоровья? И почему во Франции их называют «трубами смерти»?

В Ленобласти спустя 16 дней поисков нашли заблудившегося грибника

Спустя 16 дней обнаружен и доставлен домой пожилой мужчина, который 24 августа ушел за грибами в Бокситогорском районе Ленобласти и заблудился.

Петербургские микологи хотят открыть крупнейший в Европе музей грибов

Гриб всему голова, считают создатели музея грибов, который может стать крупнейшим в Европе. На краудфандинговой платформе микологи собрали 670 тыс. рублей. Коллекция пока на стадии подготовки, начинается обустройство помещений.

Насколько опасен канцерогенный агаритин в шампиньонах

Программа «НашПотребНадзор» выяснила, насколько опасен содержащийся в шампиньонах агаритин. Считается, что это канцероген, способный повреждать ДНК, а некоторые исследования показали, что он вызывает опухоли у лабораторных мышей.

Биолог: в столичном регионе ожидается грибной бум

Москвичам пообещали много грибов из-за потепления.

Россиянам напомнили о штрафе в миллион рублей за сбор некоторых грибов

Страховщики напомнили россиянам перечень грибов, за сбор которых могут грозить крупные штрафы, доходящие до миллиона рублей. 

В Роскачестве рассказали, за какие растения и грибы на даче грозит штраф

Россиян предупредили о штрафах и наказаниях за выращивание запрещенных растений и грибов на садовых участках.

В Петербурге научились делать мебель при помощи грибов

В Санкт-Петербурге запустили первое в нашей стране производство по переработке мусора с помощью грибов. Для этого специалисты вывели штаммы с уникальными свойствами. Из полученного материала уже сейчас можно делать мебель и предметы декора. 

Эксперты рассказали, можно ли лечиться мухоморами и какие из них самые вкусные

Мода на поедание мухоморов и лечение ими стремительно разрастается. Полезны ли мази и настои из пятнистых грибов? Программа «Живая еда» попыталась разобраться, что это — новый суперфуд, который способен лечить, или обман, который уносит жизни?

Москвичи устремились в леса из-за внезапного грибного сезона

Многие москвичи и жители Подмосковья отправились в леса за грибами, появившимися из-за оттепели.

Грибы-гиганты и вустерширский соус: стоит ли переплачивать за модные продукты

В российских магазинах появились грибы-гиганты под названием «королевские». Название намекает, что это благородный деликатес. А вкус у грибов, говорят блогеры, вообще как у мяса, поэтому из них готовят стейки. Что это на самом деле? А еще один аристократический продукт, который обосновался на российских прилавках, — вустерширский соус, который, как уверяют кулинары, спасет любое блюдо. В чем его секрет?