рыба и рыбоводство

Чем кормят и подкрашивают аквакультурного лосося

Многие боятся покупать фермерскую рыбу, потому что уверены, что ее пичкают антибиотиками и подкрашивают, чтобы ярче была. Но так ли плоха аквакультура?

Миллионы мальков кеты и горбуши выпустили в водоемы Дальнего Востока

На Дальнем Востоке начался заключительный этап работы, которая длилась несколько месяцев: в открытые водоемы выпускают миллионы мальков ценных пород, которых вырастили на рыбозаводах. Так в регионе восстанавливают поредевшую популяцию лососевых. Теперь в родных местах молодняк ждут через несколько лет, когда подросшие кета и горбуша вернутся на нерест.

На рынках «Москва — на волне» пройдет распродажа волжской рыбы

На рыбных рынках «Москва — на волне» можно будет со скидкой купить волжских сома, судака, окуня, щуку, осетра и стерлядь.

Сколько микробов нашли в красной рыбе из разных магазинов

Программа «Живая еда» провела лабраторную экспертизу слабосоленой форели и семги из российских магазинов.

На Кубани стартовал первый в году выпуск осетровых в реки региона

Тайная операция проходит на Кубани: в реки выпускают мальков рыб из семейства осетровых. Места не раскрывают, чтобы не привлечь браконьеров. Проект помогает восстановить популяцию редких рыб. Так, из Красной книги уже исключили кубанскую стерлядь, ее десятки лет называли рыбой-призраком.

Обман, муляжи, заоблачные цены: как продают красную рыбу

Как выбрать рыбу, чтобы была и красивой, и вкусной? Это не так-то просто, убедилась на одном из московских рынков корреспондент программы «Живая еда».

Запах, цвет и упругость: как оценить качество красной рыбы

Без сложной экспертизы оценить качество рыбы бывает непросто. Директор рыбоперерабатывающего предприятия и рыбопромышленником в третьем поколении Светлана Кроткова помогла понять, на что стоит обратить внимание при выборе.

Как купить вкусную, чистую и безопасную корюшку

Петербург наводнили прилавки у станций метро, где продают корюшку без документов. У многих продавцов нет ни санитарных заключений, ни даже разрешений на торговлю. От некачественной рыбы можно получить гельминтозы, острые кишечные инфекции или токсические отравления.

Жители Ленобласти обнаружили мертвую рыбу в Охте

Информацию о массовой гибели рыбы в реке Охте проверит Северо-Западное управление Росрыболовства. Поводом для инспекции стали видео- и фотокадры, которые появились в социальной сети.

Ученые: лосось под воздействием кокаина проплывает почти в два раза больше

Атлантический лосось, подвергшийся воздействию кокаина в воде, проплывает значительно большие расстояния, чем рыба, не контактировавшая с наркотиком, показало исследование австралийских и шведских ученых.

От икринки до рыбы: как в Ленобласти выращивают радужную форель

Рыбоводство остается одним из самых перспективных и динамично развивающихся направлений хозяйства в Ленинградской области. Ежегодный рост производства рыбы составляет примерно 15–20%. Значительная доля приходится на выращивание радужной форели, и ей нужен особый уход.

«Адмиралтейские верфи» построили плавучий рыбзавод для Дальнего Востока

Большой морозильный рыболовный траулер «Капитан Юнак» готовится к большому плаванию. Совсем скоро он отправится во Владивосток, где и покажет все свои возможности. Его производительность в два с половиной раза выше, чем у старших собратьев. Сегодня над ним был поднят флаг.

Петербургские рыбаки рассказали, как стартовал сезон корюшки

В День рыбоохраны России журналистам рассказали, как стартовал сезон охоты на самую знаменитую рыбку Петербурга и Ленобласти.

Росрыболовство: в России достаточно икры на 8 Марта

Глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил, что хоть путина и была не самой удачной, на ближайшие праздники икры россиянам хватит. В 2025 году производство этого продукта выросло до 14–15 тысяч тонн, отметил глава агентства.

Названа самая подешевевшая в России в 2025 году рыба

По итогам прошлого года сильнее всего подешевела в России сельдь. Также в топ-3 вошли скумбрия и треска.

Белоруссия стала главным поставщиком рыбы и морепродуктов в Россию

Названы крупнейшие поставщики рыбы и морепродуктов в Россию в 2025 году.

В Росрыболовстве пояснили, почему не стоит ждать снижения цен на черную икру

Причина неизменного роста цены на деликатес — срок производства.

Самого дорогого в истории голубого тунца продали за 3,25 млн долларов

Новый абсолютный рекорд установлен на первом новогоднем аукционе на рыбном рынке в Токио.

Почему селедка может светиться и можно ли ее есть

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, почему селедка светится в темноте, что с ней не так и не опасно ли ее есть.

Дрожжи и микробы: селедка от каких производителей опасна для здоровья

«НашПотребНадзор» проверил пресервы из сельди и выяснил, что некоторые из них могут не только испортить новогодний стол, но и навредить здоровью.

Как выбрать консервы из тунца и что с ними приготовить

Какими консервами из тунца повара рекомендуют запастись к праздникам и что из них можно приготовить.

Чем полезен консервированный тунец

Чем отличаются разные виды тунца и какие из них самые полезные.

Путин объяснил, почему государство не может регулировать цены на рыбу

Владимир Путин признал, что россияне потребляют меньше рыбы, чем рекомендуют установленные нормы. Из чего складывается цена на этот продукт и как можно сделать его доступнее?

Рыбный союз: красной икры на рынке хватит до Масленицы

В России по итогам года будет произведено больше 13 тысяч тонн красной икры. Цена на продукт падает — путина лососевых в этом году была удачной.

Идеальная «Мимоза»: выбираем лучшие сардины для новогоднего салата

«НашПотребНадзор» выяснил, сардины каких производителей идеальны для «Мимозы», а какая рыба сухая и испортит салат.