Ученые выяснили, сколько яиц в день не навредят здоровью

Заведующий кафедры питания Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета Фрэнк Ху утверждает, что умеренное употребление яиц не принесет вреда сердечно-сосудистой системе человека: не более одного яйца в день.

Съесть два яйца тоже можно, но не чаще двух-трех раз в неделю. Тогда среднее недельное потребление будет меньше, чем одно яйцо в день. У людей, страдающих диабетом второго типа, эта норма должна быть еще ниже: избыточный холестерин может спровоцировать болезни сердечно-сосудистой системы.

Авторы исследования в течение 34 лет обследовали 215 тысяч жителей США, Европы и Азии: следили за их питанием и здоровьем, оценивали статистику и динамику появления у них хронических заболеваний.

Ученые пришли к выводу, что жители Азии меньше подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний. Причиной врачи считают то, что в азиатских странах яйца включены в рецепты блюд, а отдельно их едят гораздо реже, чем в Европе и США.

По материалам: CNN Health.