«Ъ»: птицеводы хотят ввести минимальные и максимальные цены на яйца

Как сообщает «Коммерсант», ценовую вилку планируется применять как для закупки, так и реализации яиц — по аналогии с алкогольным рынком. Такая мера для продуктов питания обсуждается с лета прошлого года как инструмент стабилизации их стоимости. Однозначной поддержки мера не получила, и в начале 2026 года производители продуктов, цены на которые волатильны, начали собственный диалог с властями об установлении минимальных закупочных цен. С такой инициативой в Федеральную антимонопольную службу, например, ранее обратились картофелеводы.

По свежим данным, средняя розничная цена за десяток яиц в России составляет около 94 рублей. В начале 2026 года цены были относительно низкими после перепроизводства в 2025-м (в январе — около 88–94 руб. за десяток). В феврале-марте был сезонный рост из-за Масленицы, Пасхи и повышенного спроса. Средняя цена поднялась до 106–114 руб. за десяток. К маю цены стабилизировались и немного снизились после праздников. В Москве на конец апреля розничные цены на С1 в разных сетях колебались от 70–80 руб. (акции) до 110–145 руб., средняя закупочная цена — около 50 руб. за десяток.

Лето — традиционно сложный период для птицеводов. Растет яйценоскость кур, падает спрос (люди едят больше свежих овощей), закупочные цены могут падать вдвое. Многие фабрики работают на грани рентабельности или в минус. При этом издержки производителей не снижаются (корма, энергия, логистика, зарплаты).

Именно поэтому производители сейчас активно продвигают ценовую вилку. Минсельхоз выступает за баланс интересов и долгосрочные договоры. У ритейлеров предложения птицеводов энтузиазма пока не вызывают. Собеседник «Ъ» на рынке розничной