Производители хлеба жалуются на возросшие издержки.
Крупные производители хлеба и хлебобулочных изделий сообщили ритейлерам, что с первого марта отпускные цены вырастут на
Причинами роста цен называют удорожание логистики, налоговой нагрузки, сырья, складского хранения и т.д.
Ритейлеры подчеркивают, что их торговая наценка на социальные позиции хлеба при этом минимальная — по словам председателя президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игоря Караваева, она составляет
Президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов говорить «Ведомостям», что себестоимость производства хлеба в 2024 году выросла на 27%. Он также жалуется на дефицит кадров и неподъемные ставки по кредитам.
По данным Росстата на 10 февраля, розничные цены на хлеб из ржаной муки выросли на 1,87% с начала года, хлеб и изделия из пшеничной муки — на 1,62%. При этом потребительская инфляция составила 1,53%.
В министерстве сельского хозяйства сегодня сообщили, что ситуация на рынке хлеба в России стабильна, он насыщен продукцией. Вместе с тем, там отметили рост издержек производителей, вызванный удорожанием транспортировки, упаковки, электроэнергии и кредитных ресурсов.
Рост цен на хлеб из пшеничной и ржаной муки составил в феврале соответственно 0,1% и 0,6% соответственно.

