29.01.2024, 11:43

524

Сверчки в шоколаде: модный тренд или новая реальность

Российские ученые предложили добавлять в пищу альтернативные источники белка. В первую очередь, в этом качестве рассматривают сверчков. Их уже полюбили на Западе. На фоне роста спроса иностранные производители все активнее предлагают покупателям блюда из насекомых. В нашей стране к подобным экспериментам относятся с осторожностью. Однако и в России есть те, кто считает, что кузнечики и тараканы — это еда будущего.

Картина дня