Аналитики ищут способы сдержать цены на продукты «борщевого набора» в Ленобласти

Продовольственные ярмарки — спасение для потребителей и производителей сельскохозяйственной продукции и способ выравнивания цен. Об этом сегодня говорили в торгово-промышленной палате Ленинградской области участники заседания, посвященного ценам на основные продукты питания. За последние несколько месяцев они существенно подорожали. На 10% — мясо и птица, почти в два раза — овощи. Аналитики объясняют произошедшее торговой наценкой, падением российского производства и повышением уровня импорта, например, картофеля. Изменилась и структура потребления. Молодежь питается по-другому.

Елена Пономарёва, генеральный директор маркетинговой лаборатории: «Если мы будем поддерживать местных фермеров и подсобные хозяйства, мы этим можем повлиять. Чтобы это поддерживать, надо давать места для торговли. И не забывать, как меняется потребление. Борщ мои студенты не едят».

Власти говорят, что административное регулирование цен на продукты должно быть аккуратным, чтобы не ограничивать возможности производителей. Сдерживать рост стоимости позволят сезонные и постоянные ярмарки, количество которых сегодня в Ленинградской области увеличилось на 5%. Также спасет появление большего количества мест для личных подсобных хозяйств и автолавок, где продавцы могут реализовывать плодоовощные культуры. Главное — наладить прямые связи между производителями и торговыми точками, сократив посредников.