29 июня в Петербурге официально откроются террасы и веранды ресторанов и кафе. Но работа точек общепита будет отличаться от привычной докоронавирусной: дистанция между столиками, постоянная дезинфекция, обязательное закрытие в полночь.
Рестораторы считают не дни, часы до санкционированного выхода наружу. В баре на Большой Конюшенной мебель для улицы уже «подковали» и, кажется, даже стулья бьют копытом в нетерпении
Как отмечает корреспондент НТВ Юлия Олещенко, неумолимые требования к безопасной дистанции дают шанс обслуживать лишь 30 процентов привычного для летнего сезона потока посетителей. Но лучше это, чем ничего.
Андрей Федотов, ресторатор: «На террасе большая потеря. Каждый стул, каждая табуреточка летом в нашем городе при наличии или в отсутствии туристов заняты всегда на 100 процентов. Это, конечно, потери, но по сравнению с эпидемией эти потери не велики».
Рекламные обещания работать до 6 утра по новым правилам сдержать не получится. В полночь уличная мебель превратится просто в столы и стулья, которые обязаны вернуться внутрь и пройти дезинфекцию. Владелец заведения с лиричным названием, ранее обходившегося без летней террасы, теперь приобрел набор из удобных моющихся кресел для нескольких столиков. Но признается, что в этом, увы, ничего от бизнеса, только личное.
Александр Затуливетров, ресторатор: «Ничего от бизнеса, потому что как только мы вынесем столы, наши арендодатели вполне заслуженно начнут требовать от нас аренду в старом объеме. Потому что, всё, ребята, время пришло, начинайте работать. А
Главное условие размещения выносных столиков уже в статусе уличной мебели — это жесткая необходимость обеспечить пешеходам проход не менее полутора метров. На улице Марата это условие соблюсти не сложно, но настолько широкие тротуары есть не везде в Петербурге.