В России стали делать белых вин больше, чем красных. Это произошло впервые. Почему меняются предпочтения россиян? И что помогает отечественному вину завоевывать полки магазинов?
Впервые белых тихих вин стали выпускать в России больше, чем красных. По данным Роскачества, за
Причем эта история не сугубо российская, а общемировая. Она началась еще вначале
В России долгое время господствовало красное вино. Но сейчас моментально подстроится под вкусы аудитории не получится, для этого отрасли нужно созреть.
Александр Липилин, исполнительный директор виноторговой компании Fort: «Российские производители переоценили объем спроса на красные вина — высаживали в большей степени именно красные сорта на виноградниках. В силу этого есть определенные проблемы. Потому что цикл пересадки лозы это примерно
Еще из тенденций: российского вина в магазинах становится больше. С 1 марта должна заработать так называемая «российская винная полка». Минимум 20% ассортимента в магазинах и винной карты ресторанов должно быть отдано отечественному производителю.
Правда, по последним данным, и без этой полки в рознице вина больше этой планки. В магазинах у дома и дискаунтерах — 37%, в супермаркетах, гипермаркетах и алкомаркетах — около
Такому результату помогли и пошлины. Сейчас на вина из недружественных стран она составляет 25%, но не менее 2 долларов за литр. При этом в Ассоциации виноградарей и виноделов России недавно заявили о необходимости повышения пошлин на вино из недружественных стран до 200%. Там уже озвучивали такое предложение в марте
Кстати, россияне меняют свои предпочтения не только в цвете вина, но и в его сладости. В Роскачестве отметили рост спроса на сухие вина. По словам Александра Липилина, любовь к полусладкому — это отголосок советского виноделия, а сейчас мы уже идем в русле общей мировой тенденции.