Рыболовные суда проекта СТ-192 предназначены не только для промысла. Они оснащены оборудованием для глубокой и безотходной переработки улова, а также заморозки продукции.
Адмиралтейские верфи спустили на воду супертраулер «Капитан Ипатов». Благодаря своим габаритам, силовой установке и внутреннему оснащению они считаются лидерами по вылову минтая и сельди. Каждый такой может ежегодно поднимать свыше 60 тыс. тонн рыбы.
Увеличенные производственные мощности позволяют перерабатывать улов прямо на борту и хранить продукцию вплоть до отправки на прилавки. Траулеры этого проекта предназначены для работы в Тихоокеанском бассейне — в Охотском и Беринговом морях.
Предыдущие серийные образцы уже ведут промысел на Дальнем Востоке. Еще один такой супертраулер в данный момент находится на испытаниях. А до января Адмиралтейские верфи планируют спустить на воду восьмое судно — «Александр Бузаков». В 2027 году его и «Капитана Ипатова» передадут заказчику.