Царство грибов — возможно, самая загадочная и могущественная сила на Земле. И, как утверждают ученые, эта скрытая сила медленно, но верно выходит из-под контроля.
Самое большое существо на земле — не слон, не кит и даже не вымершие гигантские акулы. Это гриб опенок темный. Растет он в национальном заповеднике Малур в штате Орегон, занимает площадь около 1200 футбольных полей. Этому гиганту до 8000 лет. И это лишь капля в море всех тех, кто завоевал мир еще до появления человека.
Михаил Вишневский, миколог: «Грибы сейчас настолько реальная проблема и настоящая угроза. ВОЗ выкатила список из 19 патогенных грибов».
И главная медицинская организация мира говорит, что, используя спасительные антибиотики, мы обрекли себя. «Выходя из тени пандемии бактериальной устойчивости к противомикробным препаратам, грибковые инфекции разрастаются, становясь все более устойчивыми к методам лечения, что вызывает серьезную озабоченность общественного здравоохранения во всем мире», — говорится в сообщении.
Главный вывод ВОЗ заключается в том, что грибковые заболевания больше не являются «второстепенной» медицинской проблемой. Плесень и дрожжи стали одной из главных угроз биобезопасности.
Михаил Вишневский: «А как вот умерли, например, 800 тысяч индусов не так давно, когда коронавирус бушевал? Потому что тех, у кого был одновременно ковид и диабет (а диабет — это много сахара, а сахар — это сладкая кровь, а сладкая кровь — это то, что обожают плесневые грибы паразитические), съела черная плесень. Идет в мозг, потом сердце, легкие. Глубокий внутренний микоз».
А некоторые грибы буквально захватывают сознание. У питерских грибных фермеров открылась золотая жила. Гриб, который они выращивают, прорастает внутрь тела и начинает выделять химические вещества, которые воздействуют на нервную систему и мышцы, полностью подчиняя разум муравьев. Для людей гриб пока безопасен. И пока есть время считать, что кордицепс — уникальный гриб. Что он повышает выносливость, укрепляет иммунитет и стимулирует выработку клеточной энергии, помогает организму эффективнее усваивать кислород, справляться с хронической усталостью: так про него говорят. А раз так говорят, стоит он дорого — 40 тысяч за килограмм сушеного гриба.
Небезопасны даже шампиньоны, которые можно встретить на полках любого супермаркета. Но только в сыром виде, объясняет Вишневский. Мода на сырые шампиньоны пошла из США, потом переместилась в Европу, а дальше заразился весь мир. И вот уже шампиньоны сырыми рубят в салаты, не подозревая, что они содержат гидразин — токсичное вещество, относящееся к первому классу опасности. Но при термической обработке он полностью уходит.
Смотрите все выпуски программы «Центральное телевидение» на NTV.RU