Во всем мире не первый год падает потребление вина. Сейчас оно уже достигло минимума с 1957 года, и Россия здесь не исключение. Что заставляет людей отказываться от вина? Причем тут мода и молодежь?
По данным Международной организации по виноградарству и виноделию, только за прошлый год люди по всему миру выпили вина на 3% меньше, чем годом ранее. И такая тенденция продолжается несколько лет.
Кроме общемировой инфляции, зачастую падение интереса к алкоголю списывают на зумеров или тех, кто родился после 1997 года. Они, как отмечают, эксперты, полюбили ЗОЖ. Позиция примерно такая: алкоголь — это социальный клей, который помогает общению, но без которого можно и обойтись. Отсюда и популярные периоды трезвости, когда человек отказывается от алкоголя на дни, недели, месяцы.
Но, по словам исполнительного директора виноторговой компании Fort Александра Липилина, причина не только в моде, но и в демографии в целом, когда логика «бокальчик красного расширяет сосуды» уже не работает.
На первом месте по потреблению вина стабильно находится США. Также в пятерку входят винодельческие Франция, Италия и Германия. Следом Великобритания и Испания, и на седьмом месте Россия. Правда, и населения у нас несравнимо больше, чем в каждой из этих европейских стран. Во всех этих странах потребление снижается, но дело тут скорее не в том, что европейцы резко стали пить вина меньше, а в том, что раньше его было наоборот было в избытке.
Примечательно, что сильнее всего в последние годы сокращается потребление в Китае. Как отмечает Александр Липилин, еще до коронавируса в Китай нагрянула мода на западноевропейскую еду, рестораны и напитки, но сейчас эта мода прошла, а вместе с ней и спрос на вино.