В России утвердят единые требования к чипсам из картофеля. ГОСТ на этот продукт установят с 1 апреля, сообщили в пресс-службе Росстандарта.
Новый межгосударственный стандарт распространяется на чипсы из натурального картофеля или продуктов переработки этого овоща при термической обработке или экструзионным методом.
Снеки по ГОСТу должны быть хрустящими, иметь характерный вкус и запах с отличимым ароматом используемых вкусовых и ароматических добавок. Раскрошившегося продукта в пачке должно быть не более 25%, а слишком зажаристых чипсов коричневого цвета допускают не более 20% от общей массы в упаковке.
В чипсах из картофеля может быть до 45% жира, а в чипсах, полученных из продуктов переработки овоща, — не более 35%.
К ГОСТу присоединились Россия, Армения, Белоруссия, Казахстан, Таджикистан, Узбекистан и Киргизия. Единые требования на пространстве стран СНГ упростит контроль и позволит наращивать объемы взаимной торговли, — отметили в Росстандарте.
По материалам: ТАСС