Соджу и мескаль: вся правда о необычных алкогольных напитках

Соджу в Южной Корее — такой же шлягер и повод для гордости, как виски в Шотландии и пиво в Баварии. Его рекламируют популярные актеры, сниматься в таких роликах престижно. Именно соджу заливают горе и празднуют победы герои модных в России южнокорейских сериалов.

Но если в самой Южной Корее соджу — вполне доступный напиток, то в России азиатское горячительное обжигает карман: почти 700 рублей за скромные 0,3 литра. Впрочем, пару лет назад на прилавках стали появляться бутылки с соджу в два-три раза дешевле. Это не опасный контрафакт. Просто соджу стали готовить на старейшем российском ликеро-водочном заводе. Спирт смешивают с настойкой на фруктах или ягодах. Получается что-то вроде слабоалкогольного компота, который при этом на удивление сильно кружит голову.

Соджу, объясняют врачи, так быстро опьяняет, потому что фруктозу в смеси со спиртом печень воспринимает как еще одну дозу алкоголя.

Сильно пьянит и напиток с другого берега Тихого океана — текила, потому что пьют ее чаще всего не по глоточку, а залпом. При этом знаменитая комбинация «лизни, выпей, закуси» — это вовсе не древний ритуал ацтеков, как уверены некоторые, а выдумка маркетологов из США, которые просто хотели пропиарить самогон из дикого кустарника агавы.

И точно так же лихо принято пить и другой мексиканский хит — мескаль, который признали на Западе самым модным алкогольным напитком ушедшего года и который и в 2025 году, вангуют эксперты, продолжит бить рекорды продаж. Даже в компании Tesla поддались алкотренду и выпустили собственный мескаль.

При этом новомодный мескаль и завсегдатай алкогольных отделов текила — это вообще-то один и тот же напиток. Просто текилу делают исключительно из кустарников голубой агавы, а мескаль — из вообще любых кустов этого растущего по всей Мексике сорняка, который вовсе не кактус, а дикая родня уважаемых в России хлорофитумов. Листья агавы обрубают и сваливают по краям выложенной камнями ямы, на дне которой тлеет трава.

Мескаль обычно ни с чем не мешают, пьют в чистом виде. И перебирать с ним врачи категорически не советуют. Ведь в любом — даже самом качественном мескале — есть не только этиловый спирт, но и его смертельно опасный двойник — метиловый спирт. Тот самый, из которого бодяжат в подвалах паленый алкоголь. В мескаль его никто не добавляет, метанол сам образуется при ферментации копченой агавы.

Кстати, метанол получается и при изготовлении вина, коньяка, водки, только в меньшем количестве. В том числе поэтому важно помнить, что безопасной формулы и дозы алкоголя нет. И к выбору спиртного, будь это всем известный напиток или необычная новинка, важно относиться ответственно.

Все выпуски программы «НашПотребНадзор».