В России вырастут цены на щучью икру

В России прогнозируют очередной рост цен на щучью икру. Это произойдет из-за значительного снижения объема вылова щуки промышленными рыбаками в Астраханской области. В регионе планируют начать искусственное разведение щуки.

Андрей Маркин, глава союза рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий «Каспрыба»: «Щучья путина прошла крайне неудачно, планируемый объем квоты по щуке не взяли. Причем не взяли его экстремально, даже в сравнении с прошлым годом, когда квота также была не выбрана. Если тенденция сохранится, щучья икра подорожает еще на 10–20%, если не больше. В связи с этим в следующем году планируем начать искусственное разведение щуки, ведь данная рыба хорошо поддается инкубации».

По словам Маркина, есть маточное стадо, которого достаточно, чтобы запустить разведение в промышленном объеме при разработке соответствующих биотехнологий.

Эксперты назвали браконьерство и любительский лов главными факторами резкого снижения популяции щуки в Астраханской области в последние годы. В связи с этим взлетели и цены на щучью икру. В 2019 году килограмм щучьей икры в Астраханской области стоил около 1 тысячи рублей, а в 2022 году — от 2,4 до 2,7 тысячи рублей за килограмм.

По материалам: ТАСС.